yoterlin

如果沒有要馬上吃!!提供給你參考一下~~~

2天內會吃掉請放養在浴缸不要加水..因為自來水含有微量的氯跟氟紅蟳會死很快!!
(我曾經對一隻養了兩天的沙母用蓮蓬頭沖牠...隔天一看..恩!好好的~戳他一下會動耶
，然後我把它抓起來...神奇的事就發生了~~親眼看著沙母一邊掙扎一邊解體，就像
武俠片裡自斷經脈跟手腳一樣，真的是嚇到我了)所以保存蟳類千萬不要用自來水...
或放在保麗龍箱搓洞洞不要冰，放著
這樣生命力強的可以活3~4天生命力不強的可以活1~2天

另外如果一個禮拜左右才會吃的話~
可以仿照蝦子新鮮保存法~
以適當的容器加入冰水(剛好淹過蟳仔即可)跟鹽巴(不用太多)放進冷凍庫!
這樣會有類似急速冷凍的效果可以保鮮!!
本人式過~一個禮拜後解凍炒來吃，肉還是甜的不會呼呼~~
解凍後蟹黃的光澤還是亮亮的~~

僅供參考!!

[ 本帖最後由 yoterlin 於 2009-11-16 16:39 編輯 ]