[分享樂趣] 豬肉餌-簡易版

東部小壞蛋 · 發表於 2011-8-26 09:33:51

過程一步都不能馬乎喔!不然效果匯差很多喔:loveliness:

東部小壞蛋 · 發表於 2011-8-26 09:22:41

過程一步都不能馬乎喔!不然效果匯差很多喔:loveliness:

阿聰 · 發表於 2011-8-26 02:45:11

謝謝大大教學阿~~
最近剛好豬肉餌要用完了,來試試看大大的醃法囉

台中文堂 · 發表於 2011-8-25 19:55:57

感謝大大的分享
目前還在努力學習釣大蝦蝦中
等等來去買來製作謝謝

台南小澤 · 發表於 2011-8-25 01:19:57

感謝大大詳盡的分享

牙齒 · 發表於 2011-8-24 21:52:18

感謝大大分享~~

蝦片 · 發表於 2011-8-24 18:01:33

這禮拜再去拼拼看~
感謝大大撥空回復^^

高雄娃娃魚 · 發表於 2011-8-24 17:12:35

不用在哪出來發酵了，
若再長溫一個鐘頭左右他會變的軟軟的，
很不容易切成米粒大小〈用剪刀剪〉
雖然只醃一天應該部會太大的引響，
出門時候就先把他再沾一次粉，
到達蝦場那裡的時候比較部會黏踢踢的。

蝦片 · 發表於 2011-8-24 13:54:37

先感謝大大的無私教學~~
但是小弟有個疑問要座釣前需要把豬肉拿出來長溫放各1.2天讓他發酵嗎(臭酸)@@?
還有小弟沒注意看只醃一天(24h)就拿出來沾蝦王粉裝夾鏈袋了(懊惱中)
現在冰箱裡一堆.....這樣威力會大打則扣嗎><

普普風 · 發表於 2011-8-24 00:30:43

明天先來吃快炸豬排~在來製作餌料~謝謝大大分享

西屯-小何 · 發表於 2011-8-24 00:03:24

不錯吃的感覺看到肚子餓了

藍長壽 · 發表於 2011-8-2 01:03:16

嗯是有點高級
從屠宰場宰完後
再到分割場

分割場1斤大約200多
感覺起來.....還是檢碎繳肉便宜一些 ^^

維尼豬 · 發表於 2011-7-17 07:00:51

好東西好東西我要學起來~~~~~~~
只是好想偷拿店內的松阪豬來醃X)) 會不會太高級X))

高雄娃娃魚 · 發表於 2011-7-2 21:28:51

在在分享一下，經過這些天試用後感覺是
****方便取得，
相同地方先用腸子釣10分鐘
馬上改為豬肉餌，
比較起來豬肉餌訊號真的有比較多一點點，
記得豬肉餌不要用的太大塊，
約米粒大小既可，
祝大大釣的心情超爽。

高雄新手 · 發表於 2011-7-2 01:31:34

我不喜歡家裡臭~連冰箱都臭
媽媽會殺了我
不知道有沒有大大願意幫我做好
我出摳摳買個幾片就好....
會不會太..........

文字版 · 發表於 2011-7-1 23:50:45

我在試試看感謝大大

蝦蝦吃毛毛 · 發表於 2011-7-1 22:19:25

沾粉前~稍為把肉片上的蛋液讓他滴一滴在丟進粉內！

文字版 · 發表於 2011-7-1 02:51:20

我醃製完沾上粉後.就會馬上出水.然後粉都會糊糊的.我該如何解決

enewal · 發表於 2011-6-29 14:50:18

爬完文發現說有大大們在討論風乾這個問題
小弟有個不同的見解提出來大家討論討論!!

風乾或不風乾重點應該在於入味吧!!
如果有入味的話就算沒風乾應該也沒差
會有這個想法是因為那天去買雞排的時候突然去想到!!
雞排也沒風乾完才去醃也是粉入味丫
有些店的雞排還醃沒多久~"~ 肉也全都是有醬汁的味道丫
只要有入味就算沒風乾其實也不是那麼重要吧
風乾應該是幫忙入味的一道手續!
就算省下這道手續只要有在持續入味應該也OK吧

東部小壞蛋 · 發表於 2011-6-28 19:30:24

真的不錯用

給一個讚

高雄小琮 · 發表於 2011-6-28 16:38:32

讚喇有時間坐來試試....

高縣小瑋 · 發表於 2011-6-22 14:38:08

好的

有機會我一定試試:loveliness:

內埔阿評 · 發表於 2011-6-22 12:49:01

謝謝大大的分享

等等就去買材料做了!

蝦蝦吃毛毛 · 發表於 2011-6-22 11:12:38

你也可以試試雞蛋呀^^

豐原阿宏 · 發表於 2011-6-22 11:00:20

感謝大大的分享

多多學習是好的

東部小壞蛋 · 發表於 2011-6-22 09:01:46

也有人的豬肉餌加一堆龍蝦精..蚵仔精......等它

高縣小瑋 · 發表於 2011-6-22 08:19:25

豬肉餌其實主角是鴨蛋黃唷:loveliness:

楠梓佑子 · 發表於 2011-6-22 01:53:16

風乾吧豬肉保持水分充足的狀況下

沒意外味道只會在表面下水之後可能就...

蝦蝦吃毛毛 · 發表於 2011-6-21 23:23:17

你們的鴨蛋好特別= =怎麼我買的都沒那麼臭過= =！
有時懶的買鴨蛋~就直接用雞蛋下去做了！

蝦蝦吃毛毛 · 發表於 2011-6-21 23:20:46

我的是粉紅色的= = 你太想吃餅乾了~所以一直當成橘黃色的= =！

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