[分享樂趣] 推廣曾文水庫魚虎料理捕撈業與餐廳結盟

台北路亞葉 · 發表於 2010-4-26 18:21:46

剛剛看到的新聞~~"推廣曾文水庫魚虎料理捕撈業與餐廳結盟"

「魚虎」是外來魚種，生性凶猛，嚴重為害水庫生態，讓不少人深惡痛絕！其實，魚虎肉質緊實，魚皮富含膠質口感不錯，曾文水庫捕魚業者為拓展魚虎餐飲市場，還與嘉義市餐廳業者結盟，大力推廣魚虎料理，希望能發展成為地方特色美食。

〔龐清廉報導〕

　　最長可達一公尺，重達20-30公斤的外來魚種「魚虎」，已經成為台灣南部多座水庫的強勢魚類，一般捕魚業者或是釣客，對魚虎總是興趣缺缺，其實，魚虎肉質緊實，入口彈牙，沒有腥味，口感還不錯，在原生魚種逐漸減少之際，魚虎經濟價值也日漸受到重視。

.....其餘內文請詳見網頁

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100426/1/24kn2.html

厚速貢 · 發表於 2010-4-26 18:29:48

他們是傷透腦筋我們是愛不釋手.....

我要拉虎哥

愛釣蝦的阿楠 · 發表於 2010-4-26 18:31:38

小葉.....................我餓了

我叔叔也說虎的味道不錯，而且聽說有餐廳業者有在收魚虎哩(活的好像一斤80的樣子，之前聽說的)

我也想去找虎哩

台北路亞葉 · 發表於 2010-4-26 19:20:59

台灣人就是厲害....連魚虎都可以搞出38吃....

之前就有看過文章，活的魚虎在嘉義的餐廳收購價蠻高的....

白愁 · 發表於 2010-4-26 20:11:25

不難吃，也不好吃

要專門的餐廳才煮的好

你誰派來的? · 發表於 2010-4-26 22:37:02

老實說魚虎哪知道他是外來種
他只知道他要活命就要吃要繁衍下一代延續他的基因....
一切都是人類!

高雄阿毛 · 發表於 2010-4-26 22:40:03

+1

都是人類

balala · 發表於 2010-4-27 00:56:42

某一家餐廳在嘉義市
有魚虎火鍋套餐
好像680的樣子

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