台中大坑龍莊烤乳豬初探

熊胖胖 · 發表於 2019-1-3 22:25:07

本帖最後由熊胖胖於 2019-1-3 22:24 編輯

哈哈，今天朋友請客，地點是令人期待的大坑龍莊烤乳豬，雖然龍莊開業已久，而且小編經常經過，
但是卻從來沒有消費過，因為人數不夠，這次剛好
可以試試傳說中的烤乳豬。

看來是很多名人與電視節目訪問過得餐廳，不過
這不是吸引小編的點，小編要的是純粹的好吃，
誰喜歡與紅不紅，都不會影響小編刁鑽的嘴。

大部分的脆皮菜系，一定都會經過風乾表面的程序
，這樣烤出來的皮，才會脆而不硬，烤乳豬也不例
外。

一般人會把烤乳豬跟脆皮烤豬畫上等號，其實這
是兩個完全不同的菜，若是您喜歡脆皮多一點，
那烤乳豬就是你最佳的選擇，每一口都是香脆可
口。

龍莊內部裝潢平實，就如同一般餐廳，不過很大的停車場，與庭園造景，倒是讓人
心曠神怡。

脆皮烤雞，這應該是小編在大坑吃過的烤雞系中，
皮最酥脆的，雖然在小編心中，關子嶺的
山景餐廳甕仔雞，還是第一名，不過，這烤雞也是十分美味的。

清蒸鱸魚，好吃

清嗆蝦，廚師的功力，光是看蝦子熟度掌握，
便可以略知一二，這盤熟度完全掌握恰當，
而且蝦的鮮度也夠，好吃。

這個是啥，小編忘記了，不過，這道是唯一沒吃完的，哈哈。

蒸籠麵，料多實在，麵身吸飽了食材的湯汁，
害小編連吃好幾碗XD

蟲草燉子排，這裡的蟲草不是冬蟲夏草，而是
一種口味很好的菇類，清甜沒有草味，好喝。

曼波魚，火候剛好，曼波清脆彈牙，好吃。

招牌烤乳豬，皮肉比例完美，脆而不硬，
超級好吃啦，但很珍(貴)。真想多次一點，
哈哈，無奈朋友請客，不好意思大快朵頤，
所以只吃兩片XD，改天自己去吃個夠。

最後甜點是奶皇包，外皮鬆軟甜而不膩，好吃。

好久沒寫文章，感覺一整個大退步XD

附上地圖
龍莊烤乳豬
406台中市北屯區東山路二段1巷8弄8之1號
04 2239 1338
https://maps.app.goo.gl/6qryg

海老達人 · 發表於 2019-1-4 08:12:03

感謝熊胖大介紹台中大坑龍莊烤乳豬分享，菜色實在太豐盛了

！看了一直吞口水~好餓啊

海老達人 · 發表於 2019-1-4 08:20:05

好久沒吃到曼波魚了，之前去花蓮吃的，好懷念曼波魚充滿膠質的味道啊

竹東文 · 發表於 2019-1-4 09:22:53

感謝熊大您介紹台中大坑龍莊烤乳豬分享喔 !

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