[水產食譜] 清涼啤酒蝦

小蘭1158 · 發表於 2008-5-29 19:07:42

材料：
活蝦：~至少來個半斤以上吧！
啤酒：(最好用麒麟的，至少一缶500cc的/半斤量）
做法：
1.啤酒先開瓶~泠凍去~最好2hr以上~
2.水煮沸~一定要非常沸~
3.活蝦~川燙約30秒~
4.川燙後活蝦~起鍋後~用冰鎮後的啤酒~淋上去~泡個半天~(放在冰箱)
超讚的喲~~我一個人都要吃掉一斤~

CCHUNG03 · 發表於 2008-6-11 19:23:18

看起來就很好吃~明天來試試看!!!

月少 · 發表於 2008-6-12 22:19:11

鹽味要在哪裡調??這樣會入味嗎??

士新 · 發表於 2008-6-16 14:16:07

感覺好像跟醉雞是否一樣?

關西胖虎 · 發表於 2008-6-18 15:53:43

冰涷2H
不就結塊了嗎?
要怎麼淋上去呢?

KIMING · 發表於 2008-6-23 10:58:38

感覺很清淡~
不過川燙約30秒會不會時間太短些
是不是買海白蝦，小隻些在川燙約30秒
所以我猜想不需要加鹽巴淋上冰啤酒就可以，蝦蝦肉脆脆的口感

六六釣蝦手 · 發表於 2008-6-30 22:44:39

這樣會有味道嗎?
意思是有鹹味嗎?
不然先試試原創作法
冰鎮啤酒蝦

LISA · 發表於 2008-7-6 07:39:11

六六釣蝦手 · 發表於 2008-7-27 11:05:07

上次試作
只給他冰了5分鐘
結果效果差了很多
還是要按照原創的步驟及時間喔!

a8515253 · 發表於 2008-9-2 22:48:25

好簡單阿我應該也可以

阿鍵 · 發表於 2008-9-4 20:29:30

冰冰箱一定要滿6小時嗎
今天本來想做的還特地跑去釣蝦結果
那些蝦都被我媽給我料理去了
明天在去掉來試看看

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