[灌水閒聊] 豬肉餌又出槌了

永康阿嗚 · 發表於 2012-12-28 20:36:43

今天到新佰億測試豬肉餌

為了避免蝦連碰都不碰

帶了原味豬肉、南極蝦精豬肉、新鮮魚腸

一開始就讓豬肉豋場啦 !!!

安靜了10分鐘 ...

不咬

後來換回魚腸+鹽巴

開始慢慢有蝦上來

一直到魚腸不咬了 (應該是吃飽了...)

換回豬肉餌

一樣又安靜了10分鐘

再換回魚腸等蝦子 ...

終場 23P/2H

想請問

因為小弟是上粉之後分裝冰冷凍

是不是因為裹粉

導致退冰水份被吸乾了呢

可是我全上粉了還有救嗎

p.s 一隻蝦上來時掉在掛蝦網的池裡 ,我想盡辦法把他找回來 ~ 抓起來 ,卻意外的抓到了三隻

高雄藍教頭 · 發表於 2012-12-28 21:47:08

TO: 永康阿嗚 -1F
重點是在醃的過程，不是在裹粉的過程~~
因此，你的豬肉餌的醃製過程中，可能還有改進的空間QQ
加油~~~你一定能成功的QQ

台南大豆頁 · 發表於 2012-12-28 22:20:50

最近他們好像愛吃蝦米ˇˇ

jason1353 · 發表於 2012-12-28 22:24:09

我朋友去才傻眼
現場約5～6個人
小姐打電話到樓上說要放蝦放10隻

聽了都傻了

台南大豆頁 · 發表於 2012-12-28 23:33:20

TO: jason1353 -4F

10隻= =..真的假的

小鴨 · 發表於 2012-12-28 23:37:12

TO: jason1353 -4F
10隻？龍蝦嗎？XDDDD

永康阿嗚 · 發表於 2012-12-29 00:02:50

TO: 高雄藍教頭 -2F

我豬肉放在紙箱那種的板子上

放一個下午風乾 ,晚上翻面讓他繼續吹風

隔天早上把鴨蛋黃、豬肉都弄進去夾鏈袋

之後放在冰箱 ,晚上都給他捏一捏

醃大概兩天半

之後分裝一直到現在

是因為沒有放鹽跟米酒嗎 ?

因為我一包純蛋黃、一包蝦精+蛋黃

永康阿嗚 · 發表於 2012-12-29 00:03:29

TO: 台南大豆頁 -3F

這兩天有機會去試試

台南麵線 · 發表於 2012-12-29 00:37:33

現在把鹽跟米酒再加進去醃個兩天再試試看

高雄藍教頭 · 發表於 2012-12-29 08:09:23

TO: 永康阿嗚 -7F
如果你要加蝦精的話，蛋黃就免了，會浪費掉，蝦精味道絕對會蓋過蛋黃的味道!!

jason1353 · 發表於 2012-12-29 12:25:44

真的小姐是這麼說的
而且那天我同學開兩竿 1.5小時
11p......

永康阿嗚 · 發表於 2012-12-29 12:28:18

TO: 台南麵線 -9F
TO: 高雄藍教頭 -10F

我決定製作下一批了

應該是肉片太薄

因為我是買豬肉攤切好的烤肉片

永康阿嗚 · 發表於 2012-12-29 12:28:52

TO: jason1353 -11F

你們哪時候去的 ?

有可能也是因為沒蝦子放

中和阿彭 · 發表於 2012-12-29 22:56:27

我是用得還不錯
平均一小時也都有一斤

高雄鄧伯 · 發表於 2012-12-30 00:28:48

原來最近釣不好不是技術變差原來是蝦底變薄了

TO: jason1353 -11F

永康阿嗚 · 發表於 2012-12-30 00:31:15

終於咬了啦哈哈哈

今天大成豬肉+魚腸

兩者都有起蝦過
(一勾魚腸、一勾豬肉)

看來還要多測試看看穩不穩了

感謝藍教頭及各位的指導

高雄藍教頭 · 發表於 2012-12-30 06:43:40

TO: 永康阿嗚 -16F
讚~~~

永康阿嗚 · 發表於 2012-12-30 08:50:07

TO: 高雄藍教頭 -17F

接下來就繼續測試看穩不穩了

jason1353 · 發表於 2012-12-30 13:08:07

新百億一小時沒一斤就不像新百億了

永康阿嗚 · 發表於 2012-12-30 20:40:25

TO: jason1353 -19F

新佰億的蝦子

大的可以到4兩

小的一兩都不到

P數比較穩定的感覺

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