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釣蝦釣魚降龍會»釣蝦釣魚降龍會 › 釣蝦烏托邦 › 南部釣蝦-高雄屏東討論區 › 冷凍的蝦蝦~~
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[我有疑問] 冷凍的蝦蝦~~

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樓主
發表於 2010-9-5 11:59:22 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
請問一下 我把蝦蝦拿去冷凍之後 我今天想吃
哪出來退冰 再拿去烤的話 會變質嗎?
以前我都是拿出來退冰之後 是用煮的
用烤的味道會怪怪的嗎?
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勞馬
沙發
發表於 2010-9-5 12:18:08 | 只看該作者

回復 #1 鳳山大頭 的帖子

泰國蝦
不意外= =
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折凳
發表於 2010-9-5 13:39:52 | 只看該作者
冷凍過的蝦子  不怎麼建議用烤的!!

還是用煮的比較好

還有冷凍過的蝦子 不要退冰  直接下去煮  肉質比較不會鬆鬆的!!
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地毯
發表於 2010-9-5 15:48:24 | 只看該作者
要冰的時候加鹽水
這樣要煮的時候肉就不會鬆了
小弟是這樣做
給大大參考
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5樓
發表於 2010-9-5 18:10:51 | 只看該作者
對阿~每次釣回來的蝦蝦 隔天吃肉質就變的不好..又學到拉1招 謝大老爺
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6樓
發表於 2010-9-5 18:42:56 | 只看該作者
原來要加點鹽~~再冰喔~~那我也學到一招了~~

謝謝老爺的指教
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gfdsa530
7樓
發表於 2010-9-5 19:22:16 | 只看該作者
原來加點鹽就好!!
下次來試試看 不然冰過好幾天蝦肉都有點軟軟的
加鹽使蝦子肉保持  這也算是生活智慧喔...
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大髮師
8樓
發表於 2010-9-6 03:24:22 | 只看該作者
可以在釣蝦場先煮熟(最好用鍋子加鹽水煮)
回到家再放到冰箱冷凍
一個星期內肉質還很有彈性
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9樓
發表於 2010-9-10 16:43:19 | 只看該作者
如果要冰冰箱~乾脆冰在我肚子裡面好了
吃不完打電話給我~我收1K250
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