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[水產食譜] 胡椒蝦

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ericlius
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樓主
發表於 2009-4-12 13:03:48 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
前幾天買了胡椒蝦調味料 釣完後 煮來吃

《材料》
1.活泰國蝦
2.胡椒調味料1包
3.米酒2杯

《作法》
1.泰國蝦剪去頭上尖刺、鬚和腳，背上劃一縱刀（可用剪刀剪，入味用）。

2.將蝦子放進鍋內，倒入米酒及胡椒調味料和蝦子攪拌數下！(可加蒜頭)

3.將拌好泰國蝦移至爐邊，開大火讓酒精揮發出來

4.轉成小火，繼續煮到酒水乾掉即可（途中必須攪拌數下，防止鍋底燒焦，也可使用吹風機加快風乾速度）。

賣像比大文胡椒蝦遜色
但還不錯吃



                               
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[ 本帖最後由 ericlius 於 2009-4-12 13:16 編輯 ]
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沙發
發表於 2009-4-12 15:58:32 | 只看該作者
ㄟ害
看得我口水直流
我有嘗試把米酒改紹興酒
煮出來的胡椒蝦
別有一番滋味
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小貝
折凳
發表於 2009-4-12 23:19:47 | 只看該作者
肚子正餓，看到這個我哪受的了啦
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