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[烹飪分享] 麻油雞弗~

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發表於 2009-6-12 16:16:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
姐姐生第2個小公主後,想說坐月子期間幫她補一下~

於是打電話詢問"中部社會大學附屬夜間部的校長"菊花慶,尋找雞弗~

終於在今天買到,然後店家阿姨還特地拿黑的....她說這比較補~

心裡在想.....難道校長都是靠這一味的再保養??

==================回正題================
moto_0495.jpg
今天主角~
雞弗~


moto_0496.jpg
清洗後與配角們合照,其中調味的小東西就不用介紹囉,個人口味不同~
北港買的黑麻油~
那罐米酒我看不必多說了吧~


moto_0497.jpg
將雞弗放入滾燙熱水,然後迅速撈起~


moto_0498.jpg
再過冷水~
然後加一點點太白粉,"一點點喔"~
千萬別放太多~


moto_0499.jpg
然後再以校長的秘技,"偷來暗去之前戲大全一手技篇"按摩這些雞弗,使少許太白粉均勻在每一顆雞弗~
就會出現緊實又閃閃發的雞弗~


moto_0500.jpg
moto_0501.jpg
再來就是黑麻油爆薑囉~
我一直有個習慣,會把薑片爆到稍微捲曲,因為我覺得看起來會讓人食慾大增~



moto_0502.jpg
自己阿姐當然要倒個一整碗用力加下去囉~


moto_0504.jpg
然後大火翻炒,別太用力嘿.....也不用太久~
然後就悶煮一下~


moto_0505.jpg
完成囉,閃閃動人~
偷吃一顆後.....天阿......受不了~
打電話給校長:阿慶,我還有一些...晚上用麻油腰子加進去,8點去小高家集合


moto_0506.jpg
特地用鋁箔容器包好~
"姐阿".....我來囉~
妳有口福了~






ps:校長說....不要給小高吃那麼補啦~;P

[ 本帖最後由 咪桑 於 2009-6-12 16:20 編輯 ]

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發表於 2009-6-12 16:26:59 | 顯示全部樓層
那會不會是黑骨雞的雞弗
我沒吃過耶!!有機會分點吃吃捏
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 樓主| 發表於 2009-6-12 16:44:12 | 顯示全部樓層
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發表於 2009-6-12 16:44:15 | 顯示全部樓層
下次會煮人弗嗎?
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發表於 2009-6-12 16:48:18 | 顯示全部樓層
我身體虛真是要補一下了~
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發表於 2009-6-12 16:49:14 | 顯示全部樓層

回復 #1 咪桑 的帖子

TO :咪桑~

於是打電話詢問"中部社會大學附屬夜間部的校長"菊花慶,尋找雞弗~

這句良言>>我........笑了~

莫非~這就是晚上要吃飽聚聚的菜色~黑骨雞>>蛋蛋(雞弗)

我來請會計準備~熱炒葛厲+香嫩言豬肉+搭配味增湯+一盤生魚片:loveliness:

這樣可以嗎??....我怕~校長吃太補....晚上又睡不著 ;P
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 樓主| 發表於 2009-6-12 16:52:05 | 顯示全部樓層
原帖由 美樂王子 於 2009-6-12 16:44 發表
下次會煮人弗嗎?



哈哈....那我要再打電話問校長...哪有賣人弗...
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 樓主| 發表於 2009-6-12 16:52:53 | 顯示全部樓層
原帖由 KIMING 於 2009-6-12 16:48 發表
我身體虛真是要補一下了~



........不會阿....

上次看到您.....活潑亂跳的....
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 樓主| 發表於 2009-6-12 16:54:05 | 顯示全部樓層
原帖由 小高~小高 於 2009-6-12 16:49 發表
TO :咪桑~

於是打電話詢問"中部社會大學附屬夜間部的校長"菊花慶,尋找雞弗~

這句良言>>我........笑了~

莫非~這就是晚上要吃飽聚聚的菜色~黑骨雞>>蛋蛋(雞弗)

我來請會計準備~熱炒葛厲+ ...


湯不用吧 我覺得

我麻油腰子煮湯一點~

雞弗丟下去一起~

睡不著....砍烏溜阿~

[ 本帖最後由 咪桑 於 2009-6-12 16:55 編輯 ]
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發表於 2009-6-12 16:59:53 | 顯示全部樓層
那個真的很讚~
以前吃過
爆漿口感超爽
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發表於 2009-6-12 17:31:04 | 顯示全部樓層
沒吃過黑色的~口感應該更讚吧!
吃完~晚上乎哩勇~乎哩爽~乎哩夜夜笙歌
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發表於 2009-6-12 17:47:31 | 顯示全部樓層
咪桑~

你晚上有要去小高那邊還是去福隆釣蝦嗎??

有的話,我拿光碟去給你阿


還有~~  我也好想吃雞佛喔~~  我超愛吃的

每次去鮮友吃火鍋  都是雞佛吃到爆
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 樓主| 發表於 2009-6-12 18:14:58 | 顯示全部樓層
原帖由 龜邦 於 2009-6-12 17:47 發表
咪桑~

你晚上有要去小高那邊還是去福隆釣蝦嗎??

有的話,我拿光碟去給你阿


還有~~  我也好想吃雞佛喔~~  我超愛吃的

每次去鮮友吃火鍋  都是雞佛吃到爆


那是假雞弗吧....目前市價一斤要600上下耶,怎能吃到飽.....

晚上會去小高家~
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發表於 2009-6-12 18:28:55 | 顯示全部樓層
好黑的XX,有點不敢吃 ,跟白的有差別??

你有沒有跟阿慶一起下來讓我好好"招待"阿
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發表於 2009-6-12 19:14:13 | 顯示全部樓層
這可真是下重本啊!!那些市價應該要5.600吧!!
不過自己吃,吃好一點無所謂!!!
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 樓主| 發表於 2009-6-12 19:16:52 | 顯示全部樓層
重本~~!!??

有這個重嗎??

阿慶準時嘿,太晚被吃光喔~

小高~我來了~

moto_0507.jpg moto_0508.jpg
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發表於 2009-6-12 19:50:46 | 顯示全部樓層

回復 #16 咪桑 的帖子

等我啦!
我現在才剛回到家

不可以這樣

我今天晚上就靠她了耶!
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發表於 2009-6-12 20:29:10 | 顯示全部樓層
聽說雞彿比蝦子更補哩!

尤其是烏骨雞的!
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發表於 2009-6-12 22:06:42 | 顯示全部樓層
紅標米酒阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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發表於 2009-6-12 22:41:27 | 顯示全部樓層
硍  我人在台北捏

咪下次我出材料你負責搞定
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 樓主| 發表於 2009-6-12 23:16:20 | 顯示全部樓層
原帖由 舊愛釣 於 2009-6-12 22:41 發表
硍  我人在台北捏

咪下次我出材料你負責搞定



呵呵~

葛格~

我們有一個大計畫....不過要大家同心~

等長仔來....要收集約10隻淡水龍蝦...然後燉湯.....給它燉久一點~

然後再把雞弗加個一斤下去~

哈~不過目前只有2隻,養在小高家~
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發表於 2009-6-13 01:12:22 | 顯示全部樓層
少年a~會不會太補
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發表於 2009-6-14 18:37:11 | 顯示全部樓層
咪桑葛哥~~~我也要吃啦~~~

怎麼可以忘記我的份~~~

菊花慶有沒有洗乾淨等咪桑葛哥勒~~~

我看可能不止偷吃一顆~~~~這下可補的啦~~~~

黑的有沒有比較補啊~~~!!!

咪桑葛哥改天你試看看威士忌加生蛋黃要記得加9顆蛋蛋唷~~~不錯的唷~~~

[ 本帖最後由 小貓咪 於 2009-6-14 18:39 編輯 ]
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發表於 2009-6-14 22:53:25 | 顯示全部樓層
咪桑葛哥 以上是鬼打的唷 貓當下再看電視小喝 電腦給鬼用 別誤會~
不過~~~我也要吃啦~~~下次下去我出錢你弄一盤 呵呵~菊花慶跟小高在拉出來~
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發表於 2009-6-15 05:04:24 | 顯示全部樓層
幹 '' 阿慶 我分咐的雞佛呢 ?

為什麼阿咪現說現有 ..

我已經預約半年10斤的雞佛勒 !!
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 樓主| 發表於 2009-6-15 18:03:04 | 顯示全部樓層
原帖由 小貓咪 於 2009-6-14 22:53 發表
咪桑葛哥 以上是鬼打的唷 貓當下再看電視小喝 電腦給鬼用 別誤會~
不過~~~我也要吃啦~~~下次下去我出錢你弄一盤 呵呵~菊花慶跟小高在拉出來~



你來我弄給你吃,給你出錢下一攤就好~
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 樓主| 發表於 2009-6-15 18:03:47 | 顯示全部樓層
原帖由 @夜貓@ 於 2009-6-15 05:04 發表
幹 '' 阿慶 我分咐的雞佛呢 ?

為什麼阿咪現說現有 ..

我已經預約半年10斤的雞佛勒 !!



葛格~

那不是你之前說的那個~

這是要自己去市場買的~"~
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發表於 2009-6-15 20:46:55 | 顯示全部樓層
那個真的很讚
口感超爽
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發表於 2009-8-1 01:16:06 | 顯示全部樓層
整個就是很爆漿的畫面........哈哈哈哈........爆漿雞丸........超補的,看到砍烏溜........我笑了哈哈哈哈
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發表於 2014-4-2 20:17:54 | 顯示全部樓層
謝謝大大分享
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