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客家小炒
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大文胡椒粉
大文胡椒粉
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狗仔卡
發表於 2007-6-3 00:13:50
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材料:
五花肉、魷魚絲、大蒜、芹菜、辣椒、蒜末
調味料:
A料:蠔油、醬油、味精、糖、米酒、胡椒粉、少許的高湯
B料:香油
作法:
1,五花肉切成小條狀備用。
2,
大蒜切斜片、芹菜切段、辣椒切片備用。
3,
起鍋熱油先炒五花肉半熟後在加入魷魚絲拌炒一下。
4,
八分熟的時後在加入蒜未及辣椒和A料一起在拌炒。
5,
最後在加入芹菜和大蒜下去、起鍋前在加入B料即可。
Ps.這道菜為乾乾的、所以不要放太多高湯下去。
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