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藥膳蝦
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[藥膳食譜]
藥膳蝦
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盧仔
盧仔
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狗仔卡
發表於 2007-11-3 08:28:52
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小弟昨天去快樂回來
把蝦子小搞了一下
無意間煮出來的好味道
原本想要煮燒酒蝦
但是發現原來冰箱中的湯包不見了
就隨意把之前買的中藥拿來用
當歸5-7片(視大小而定)
黃耆3片
紅棗10來顆
先放鍋中 我加了
水250CC還有米酒半瓶
蓋上 水滾後小火熬15-20分
剛好蝦子也處理好了(剪腳 剪背 去砂囊)
放入 中火煮
水滾後 倒一碗米酒提味
湯再次滾了 即可以上桌了(別忘了加鹽)
結論:味道很清晰淡雅 非常暖胃
讓人在天冷時刻喝了 很舒服
這是無意間小弟的發現 希望如有可以改空間 請不吝指教
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ㄚ瑋
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狗仔卡
發表於 2007-11-3 09:10:40
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(剪腳 剪背 去砂囊)
這一個去砂囊..小弟怎麼都學不會ㄝ...
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盧仔
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狗仔卡
樓主
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發表於 2007-11-3 09:32:29
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夾子 張開30-45度角 對準口器
插進去 夾住 轉一圈拉出來
成功率9成可以一次清出
有除沙囊 吃起來真的差蠻多的
吃頭可以盡情的吃
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運將
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狗仔卡
發表於 2007-11-18 11:35:35
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又學到一個小技巧勒!!感謝大大的分享唷!!
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小綿羊
小綿羊
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狗仔卡
發表於 2007-11-18 18:07:04
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感覺不錯唷 下次可以試試看 感謝盧仔哥的指導~
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我是一隻小小鳥
我是一隻小小鳥
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狗仔卡
發表於 2008-4-22 17:22:03
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冬天適合吃這道進補的菜
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