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釣蝦釣魚降龍會»釣蝦釣魚降龍會 › 戶外活動休閒生活區 › 食譜與烹飪 › 雜菜煮
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[烹飪分享] 雜菜煮

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水晶
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樓主
發表於 2011-8-2 10:40:50 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
雜菜煮主材料:

1. 杏鮑菇 洗淨切片

                               
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2. 蒟蒻 沖淨切塊

                               
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3. 豆腐 切片

                               
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4. 青蔥 洗淨切段

                               
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5. 魚板 沖淨切片

                               
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副材料:

1. 清酒

                               
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調味料/香辛料:

1. 鹽與黑胡椒

                               
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2. 昆布醬油

                               
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做法:

1. 大火熱油熱鍋

                               
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2. 下青蔥 少許鹽與黑胡椒調味 炒香

                               
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3. 下杏鮑菇+蒟蒻+魚板 少許鹽與黑胡椒調味 炒香

                               
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4. 下清酒 煮至酒精蒸發 收一半的汁 [杏鮑菇會出水 會收比較久]

                               
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5. 下昆布醬油+豆腐 加水 加蓋 煮滾後轉中火 燉煮入味

                               
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6. 擺盤

                               
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注意事項:

材料請隨意增減替換

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沙發
發表於 2011-8-2 11:30:14 | 只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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竹東文
折凳
發表於 2011-8-2 12:08:49 | 只看該作者
看起來很好吃的樣子 感謝分享喔
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地毯
發表於 2011-8-2 14:32:37 | 只看該作者

回復 #1 水晶 的帖子

感謝分享~~


很有和風的FU~~
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5樓
發表於 2012-5-18 12:50:48 | 只看該作者
專業唷
感謝分享美食
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阿輝哥
6樓
發表於 2012-6-20 10:22:07 | 只看該作者
感謝分享美食........
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gn363492
7樓
發表於 2014-3-29 08:06:33 | 只看該作者
感謝大大分享
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