[我有疑問] 蝦囊不剪頭要怎麼取出?

高雄愛釣仔 · 發表於 2012-5-31 20:36:32

我是加入我們這大家庭才知道在料理蝦前可以先取出蝦囊耶!!

覺得真是太神奇了

因為我昨天找了很久的文章.有看到剪頭取蝦囊.剪尾取蝦腸的影片.也是很讚!!

但是我比較喜歡蝦的完整性.所以我想知道不剪蝦頭然後取出蝦囊的方法

有大大可以交一下嗎??:loveliness:

叫我阿酸 · 發表於 2012-5-31 20:47:03

拿鉗子從蝦子的嘴巴那邊插進去直接把蝦囊拉出來!!

我記得好像有某位大師po過!!

釣蝦也釣喵 · 發表於 2012-5-31 21:01:15

TO: 高雄愛釣仔 -1F
從嘴巴那裡捅進去喇喇A就出來了~

剪頭是最方便清的最乾淨~

嘴巴小弟試過成功率不高常常都弄破~

個人覺得像在凌遲蝦蝦~

高雄愛釣仔 · 發表於 2012-5-31 22:12:40

對壓~看似很簡單.但是我就很怕弄破= =

因為弄破~我想蝦頭因該也別吃了

江小寶 · 發表於 2012-6-1 01:24:00

TO: 高雄愛釣仔 -4F
http://vanquishloong.com/vanquishloong/thread-46406-1-2.html

高雄愛釣仔 · 發表於 2012-6-1 01:38:12

TO: 江小寶 -5F
小寶感謝唷^^

其實我很疑惑.因為我喜歡吃公蝦所以以釣公蝦為居多!

但是這樣剪頭取蝦囊的方法.不會再烤的時候而把我最愛的蝦膏流出來嗎@@?

要是流出來..就失去我釣公蝦的意義了捏

luo99 · 發表於 2012-6-1 01:57:53

1.手能生腳 (誤) 是熟能生巧!!

2.放它進去冰鹽水裡面唱首安眠曲蝦蝦睡蝦蝦睡

這時侯你就可以動手了

JUST DO IT 相信你自己你可以的!!
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我.真.的.是.路.過.

高雄小葉 · 發表於 2012-6-1 09:42:42

魚蝦哲也大師教過如和拔蝦囊
我試了一次覺得好殘忍
感到殺生的罪孽

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所以不拔了

高雄藍教頭 · 發表於 2012-6-1 10:07:52

TO: 高雄小葉 -8F
一次致命死亡vs淩遲到痛苦不堪.....你要選哪一個?

A小豪 · 發表於 2012-6-1 11:02:57

還是剪頭取蝦囊比較方便啦~~

魚蝦哲也 · 發表於 2012-6-1 12:42:13

TO:  高雄小葉 -8F
快.狠.準

一尾不用3秒

熟練很重要  重點是你可以吃到乾淨的蝦

不然倒楣把一堆噁心的東西吃下肚  蝦子最髒的地方就在蝦囊

還有更倒楣吃到鈎子

剪頭取蝦囊>>膏很容易流光光

快樂釣蝦 · 發表於 2012-6-1 13:08:35

我都是先泡鹽水洗淨然後加冰塊

過幾分鐘蝦子就不會動了

那時候就可以開始拔

其實很簡單

成功率也很高

大大可以嘗試看看

山道論 · 發表於 2012-6-1 14:27:26

TO: 高雄愛釣仔 -6F

其實... 吃過我烤蝦的都會說.. "靠X 我剛剛不是看你把蝦膏擠掉?"

後面才發現我弄掉的不是蝦膏是胃囊袋

真的剪熟練後弄一隻蝦不用幾秒.. 自己人吃，乾淨些何樂而不為??

看水槽裡一顆顆沒破的蝦囊還頗有成就感的~ 哈哈哈!!

也跟大家分享另一個小動作~ 關於"抱蛋母蝦"

小弟曾經誤食蝦蛋後(當初真的以為是賣的那種蝦卵...

)

拉了好幾天，因此怕我女王以及朋友們也會去抱馬桶

所以我連蛋都會拉掉~

一開始就很簡單的把母蝦腹殼兩側直接剪掉，蛋就直接拉掉，很方便!

但是這方法用了幾個月後，很多朋友都嫌不好剝

所以還是苦法練功... 直接在水龍頭下摳蝦蛋，一開始一隻母蝦摳了快一分鐘..

到現在摳一隻只需要差不多5秒

熟能生巧~ 反正都要下肚，跟很多朋友說明過後""造型""已經不是重點了。

乾淨，蝦膏還在，放心大口吸蝦頭，大家吃的放心，我看的開心!!

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