[另類交流] 裹粉後再加鹽巴比較不會掉粉?

台南小豬仔 · 發表於 2014-7-30 08:37:58

之前看天才小釣手影片~裡面提到~魚腸現場裹粉後再裹鹽巴~這樣粉比較不會浮在水面上而且在水中不會馬上散掉~~~不知道這種說法各位大大覺得如何?

龍膽紫 · 發表於 2014-7-30 11:38:44

寶島魚很大節目裡是說先鹽後粉，不過還沒試驗過

黃金龍app

新莊彰 · 發表於 2014-7-30 12:00:14

也有人說新鮮的什麼都不要加不過直接放冷凍出來沒多久就不能用了顏色退好快
所以請問也有大大可以提供最好的保存法嗎>o<"

高雄久沒釣 · 發表於 2014-7-30 15:37:26

釣之前再去買就好啦或是前一天買起來放冰箱也可以

dannyhic · 發表於 2014-7-30 19:44:49

魚腸直接冷凍一天後,會失去原本的鮮度,咬況會變差,除非特別醃製

新莊彰 · 發表於 2014-7-31 21:49:18

我有用一些鹽加點米酒目前放冷凍二天昨天試還不錯希望可以保存下去
倒是 ~~~~~~現在魚腸都要錢呀><" 以前司目魚腸隨便拿現在跟我說要一斤80元哇你咧
難不成連老闆都感受到這釣蝦熱~~~~~~~

我之前也有用過粉來醃可是最後~~~就只是粉的味道~~~反而沒了魚的腥~

金城舞 · 發表於 2014-11-12 09:09:03

加少許黏粉就好了

潛水客 · 發表於 2014-11-12 10:41:20

新莊彰發表於 2014-7-30 12:00
也有人說新鮮的什麼都不要加不過直接放冷凍出來沒多久就不能用了顏色退好快
所以請問也有大大可以提 ...

大大您好~

小弟試了三年，我都釣冰過的純魚腸向魚販購買(1斤100)或「免費索取」(目前都免費)魚腸，十幾斤
先拿出兩三斤
抽好[size=14.3999996185303px]2~3付[size=14.3999996185303px]魚腸放在夾鏈袋內，再放在冰箱冰起來
[size=14.3999996185303px]

其他的魚腸分裝好幾袋冰成冰磚，備料，所以我冰箱有好幾袋沒抽好的
用完的時候退冰抽魚腸2~3付放在夾鏈袋內，繼續冰

效果~
新鮮的純魚腸Q度較佳，鉤子能卡住腸衣，餌不易掉落，比較輕鬆
退冰的純魚腸Q度差，鉤子較難卡住腸衣，餌較易脫落，比較麻煩
兩者蝦都會吃
就算冰了7個月，退冰了一天，發酵有醬油味且變灰白，有蝦底蝦有意願技術夠好一樣能釣好

經驗告訴我，備料容易就好，免費更好

網內蝦量非純魚腸或冰過的魚腸決定
而是蝦的意願(有意願時什麼都吃)或蝦的動態(座釣地區有無蝦子經過)
更者，純粹技術可決定
當下若立刻判斷出蝦子休眠不餓或者沒有蝦量(最好十分鐘內就要判斷出來)
馬上釣一小時就好
因為再純再有血絲裹再多的粉加再多的鹽巴或更高的技術，也沒輒

墾丁維 · 發表於 2014-11-21 07:47:20

感謝大大分享受益良多謝謝

gina6th · 發表於 2015-3-19 10:14:11

小弟認為沒啥差腸子就是腸子查別不大不過加鹽果粉確實可以放久我放過1天沒冰也粉好釣但是要放在夾鏈袋裡

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