[水產食譜] 2步驟超簡單料理之奶油焗烤蝦

熊胖胖 · 發表於 2014-11-20 07:59:50

本帖最後由熊胖胖於 2014-11-20 09:39 編輯

繼上一篇的超簡單料理熾燒牛肉後，說好的海陸組合來了，小編這次範例是大草蝦，當然要使用泰國蝦也是可以的，本篇蝦類食譜，強調的是簡單迅速，連不懂烹飪的你或妳也可以輕鬆上手，拿來孝敬另一半後，相信他或她只會催促著您去釣蝦，再也不會下禁足令了，可以說是降龍人的福音食譜啊。

首先要準備的材料有蝦子（廢話），先把蝦子開背去泥腸（方法請自行搜尋降龍文章，這裡不再多述），並擦乾。

取一烘培用紙舖在烤盤上，然後將蝦子背朝上平整排列在烘培用紙上。
為什麼要用烘培用紙呢？因為怕起司本身融化於鐵盤上，而造成擺盤不易。

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既然要簡單，當然連大蒜奶油也省了繁瑣的製作，當然圖中的只是舉例，並不限定一定要哪牌的大蒜奶油，
先將奶油抹於蝦肉上，記得是蝦肉喔，殼的部份可以不用抹。接著灑上些許胡椒鹽，或是黑胡椒粗粒+鹽(這個比較香哈)

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接著灑上起司絲，當然廠牌不限定，就看客官喜歡哪種，焗烤的啦，披薩的啦，自己削的啦，都可以。
然後放進烤箱以200度烤到表面微焦酥脆(這是小編喜歡的口感啦..要不要酥脆，看個人)。

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噹噹當噹噹當....焗烤泰國蝦完成(圖中演示為草蝦)，充滿奶油味與蒜香，起司酥脆與蝦肉軟嫩鮮甜的口感，在嘴裡交互輝映，實在是太美妙了。
再配上熾燒牛肉，與用熾燒牛肉留下的牛油炒個高麗菜或是花椰菜，在家裡的豪華海陸大餐就完成了，是不是很簡單呢？偶爾在家裡吃大餐也是不錯的。

熾燒牛肉網址

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南門阿維 · 發表於 2014-11-20 08:06:46

本帖最後由南門阿維於 2014-11-20 08:08 編輯

讚喔!
本來是我要先PO的,沒想到被熊胖搶先一步~
看起來是不錯吃啦!
但是跟我的還差一點~建議灑起司絲的時候~可以在蝦肉上灑少許的鹽巴或是胡椒鹽~
感謝熊胖的分享~謝謝~

熊胖胖 · 發表於 2014-11-20 08:16:57

南門阿維發表於 2014-11-20 08:06

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讚喔!
本來是我要先PO的,沒想到被熊胖搶先一步~
看起來是不錯吃啦!

啊……我忘記說胡椒鹽……還好維哥提醒，謝啦

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搖擺屁屁 · 發表於 2014-11-20 22:57:10

看起來好可口找時間來DIY看看.......

熊胖胖 · 發表於 2014-11-20 23:24:49

搖擺屁屁發表於 2014-11-20 22:57

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看起來好可口找時間來DIY看看.......

簡單又美味，趕快料理釣回來的蝦子，慰勞一下另一半

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南門拓海 · 發表於 2014-11-21 05:45:17

熊胖胖發表於 2014-11-20 23:24
簡單又美味，趕快料理釣回來的蝦子，慰勞一下另一半

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我正打算用''小青龍''來焗烤看看~
一支剖成兩半,應該是很美味才對~

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熊胖胖 · 發表於 2014-11-21 08:16:44

南門拓海發表於 2014-11-21 05:45

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我正打算用''小青龍''來焗烤看看~
一支剖成兩半,應該是很美味才對~

光聽到就流口水了，下次去桃園阿維大飯店，我要註明這道焗烤青龍

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搖擺屁屁 · 發表於 2014-11-22 00:11:16

不小心就去找了大蒜奶油的比例.....

食材：
含鹽奶油100~125g之間
起士粉2大匙
蒜頭5瓣切碎
精鹽1g
砂糖2g
乾燥Parsley洋香菜葉1g(或新鮮Parsley葉子3朵洗淨後吸乾水份，剁成碎末)

雖然是做麵包的....但是聽說比罐裝美味許多....

來源自:娜塔不邋遢痞客邦
連結:http://nw0912.pixnet.net/blog/po ... 1%e6%84%9b%e8%87%aa

熊胖胖 · 發表於 2014-11-22 00:33:18

搖擺屁屁發表於 2014-11-22 00:11

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不小心就去找了大蒜奶油的比例.....
食材：
含鹽奶油100~125g之間

感謝您的提供，辛苦了，也歡迎您分享自己的料理喔

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水世界小香 · 發表於 2014-11-22 09:16:45

大清早看到這個太可惡了!!人家餓了啦><
下次做給小孩吃看看謝謝分享

竹北小威 · 發表於 2014-11-22 11:51:50

改天來試試看!!這個可以改成波龍嗎

南門拓海 · 發表於 2014-11-22 12:02:49

竹北小威發表於 2014-11-22 11:51
改天來試試看!!這個可以改成波龍嗎

當然可以用波龍焗烤啊!!
咦.....我有在釣蝦場做過啊!!!
你沒有吃到嗎???

熊胖胖 · 發表於 2014-11-22 20:10:00

水世界小香發表於 2014-11-22 09:16

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大清早看到這個太可惡了!!人家餓了啦><
下次做給小孩吃看看謝謝分享

感謝賞文喔

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熊胖胖 · 發表於 2014-11-22 20:10:53

竹北小威發表於 2014-11-22 11:51

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改天來試試看!!這個可以改成波龍嗎

越用越好耶……怎麼冬天到了，所以大家龍多了。呵呵

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竹北小威 · 發表於 2014-11-22 22:36:18

南門拓海發表於 2014-11-22 12:02
當然可以用波龍焗烤啊!!
咦.....我有在釣蝦場做過啊!!!
你沒有吃到嗎???

你可能記錯了!!我沒有吃到過.............

竹北小威 · 發表於 2014-11-22 22:37:03

熊胖胖發表於 2014-11-22 20:10
越用越好耶……怎麼冬天到了，所以大家龍多了。呵呵

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只是想波龍肉比較多會不會吃比來比較爽

熊胖胖 · 發表於 2014-11-22 22:47:21

竹北小威發表於 2014-11-22 22:37

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只是想波龍肉比較多會不會吃比來比較爽

其實，主要的問題是熊胖的口水已經流一碗公了。嗚嗚……我要去你家吃

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