Alex要到宜蘭去辦些事情,
我剛好搭了他的順風車回家一趟,
除了拿些東西回去給家人外,也順便回去看看。 在回程時,剛好是用餐時間...
所以我提議帶這位愛吃牛肉的Alex,
去品嚐一下我以前小時候吃的牛肉炒麵,
看看合不合他的味口。 這家位於宜蘭市健康路的宜昌牛肉炒麵,
其實最早是開我老家附近的文昌路上,
不過後來分家了之後,他們到這裡開了家分店。 其實兩家我都吃過,
但比較過後我覺得健康路的比較像小時候吃的口感。
我們兩人進入店裡,由我來點菜...
除了好吃的牛肉麵外,我還點了牛肉湯和蔥爆牛肉這兩道!
六十元的牛肉炒麵,真是讓人百吃不膩;
尤其麵條的口感很有咬勁,對於我來說這是很難忘懷的味道。
老闆是把麵條先水煮後,再過油去炒所以Q勁一流;
而牛肉的份量也很多,再配上空心菜拌炒,真是很正點喲!
這碗牛肉湯裡,跟一般吃到的牛肉湯相當不同;湯頭是牛骨原味去熬煮而成,
而牛肉則有帶筋的、瘦肉的和肥肉多種在裡面。
沒有太多的醬油味,只可以品嚐到很純正的湯頭,
上面只撒點蔥花,喝一口真有甘甜入味的感覺。
蔥爆牛肉也是我很推薦的必點熱炒之一,
因為除了好吃而份量又超多的里肌牛肉外,
還有在當地有名的宜蘭蔥和洋蔥一起拌炒。
搭配起來,真是十分地恰到好處;
蔥的甜味把牛肉的香味給完全襯托出來了!
而且又很配飯,如果單點這道菜,我一定可以吃好幾碗....^^” 除了蔥爆牛肉外,其它的價格都在五六十元左右;
不過,蔥的價格本來也就不便宜。
但偶而能來這裡吃一次,其實也是很不錯的啦..... 宜昌(牛肉銘)牛肉炒麵
營業時間AM11∼PM10
宜蘭市健康路二段120號
03-9332252 |