釣蝦釣魚降龍會

標題: 12味第36號~芒果版 [打印本頁]

作者: 12味 時間: 2010-3-29 00:55
標題: 12味第36號~芒果版
先前有大大給的意見~蝦吃芒果
而搞出了2個版本1.可樂版2.芒果版~因而先前芒果版測試~原料配置問題粉多
直到最近~才搞定
(今年芒果收成不是很好~不知道原料會不會變貴)
1豬肉或蝦米都能製造
2.配料
芒果(拳頭搬大小~擺放時有果蠅沾時的最優)
水
鳳梨精
香虎酒(並不是市面上賣的香虎粉~必須自製乙基麥牙醇泡58度高梁由白變黃的品種)
3.不需要粿粉~或使用時沾點蛋奶粉也可
4.紗布袋

製程
1.豬肉須風乾~蝦米則不用
2.比例芒果2顆水(衛生杯1杯半) 鳳梨精(針筒10CC) 香虎酒 (針筒50CC)
打成果汁即可
3.將豬肉OR蝦米用紗布袋包裹浸泡冷藏1天即可

使用時重罐子取出餌料密封袋一裝即可出門使用
此餌的配方~有點像是調製釣魚用的黑水
特性~鮮酸香性質與腐酸是相反的

以上供給各為大大們的夏季新娛樂~祝玩的愉快

[ 本帖最後由 12味於 2010-3-29 00:58 編輯 ]

作者: 流星 時間: 2010-3-29 01:42
12味大師又出新口味了，夏季版芒果餌..

天氣熱蝦蝦應該也會想吃點爽口的...

關於香虎酒有一點不太懂，乙基麥牙醇泡58度高梁由白變黃的品種?
是說去買乙機麥芽(這啥?) 泡高梁要泡多久??

12味大師再麻煩你解惑，謝謝。:loveliness:

[ 本帖最後由流星於 2010-3-29 01:43 編輯 ]

作者: 拉拉拉 時間: 2010-3-29 01:48
標題: 回復 #1 12味的帖子
你贏了
你搞得我都想拿來吃了
下次拿一包我看看適不適合配啤酒
相信應該適合美樂大哥一來可釣蝦二來可以配啤酒

緊酸

期待你的新作品:loveliness: :loveliness:

作者: 台灣青啤酒 時間: 2010-3-29 08:51
標題: 回復 #2 流星的帖子
關於香虎酒有一點不太懂，乙基麥牙醇泡58度高梁由白變黃的品種?
是說去買乙機麥芽(這啥?) 泡高梁要泡多久??
一般來講都要泡1.2個月以上
去釣具店問香虎老闆就知了..不然食品才料行的也有.不過
純的香虎就比較難找.價格當然也不便宜..網拍也有在賣.要知什麼樣子可以去看看

作者: 阿智 時間: 2010-3-29 09:20

連芒果版都有喔

12味大大要不要來搞個綜合水果版阿

作者: 12味 時間: 2010-3-29 09:20
標題: 回復 #2 流星的帖子
香虎
化學名稱叫乙基麥牙醇
食品材料叫糖醇是可食用的
這東西用於添加食物~提高所散發出來的甜味(加糖其實很有限)
而用酒來泡~更能提高甜味的散發
之前試驗這版本時~市面上我買不到好的香虎~才一直都沒發布
托人網購~才得手
其價格~不一定~1公斤4千~6千都有大多單賣100公克為最低單位
品牌~日本跟美國較多

一搬都需要泡多久酒精濃度越高~所需時間較短
58度大概1個月就變黃了 40度則需要3個月
但正確的香虎酒~具老師夫經驗 6年以上的香虎酒才算功成

[ 本帖最後由 12味於 2010-3-29 09:22 編輯 ]

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