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虱目魚腸加紹興酒的效用
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虱目魚腸加紹興酒的效用
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rockivy4222
rockivy4222
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狗仔卡
樓主
發表於 2010-6-22 14:22:47
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我個人覺得
只要讓魚腸夠腥就好了吧!!
因為主要醃魚腸是要讓它可以放久一點
所以我個人都是用鹽讓魚腸脫水
再用衛生紙讓他吸乾
然後再用秋刀魚粉跟鰻粉去醃
這樣一來魚腸也不會濕濕爛爛的
也比較好勾
這是我個人的作法
以下是分享版上的做法
http://vanquishloong.com/vanquishloong/viewthread.php?tid=16246&extra=page%3D3%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D56
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