阿餅

TO:  惡業降臨 -22F
小弟覺得大大12F照片中左下第一隻，和小貓大第一張圖右邊那隻
敖的顏色和大小都差多耶~


TO:  瘦的不明顯 -21F
小貓大的意思應該是烤之前過一下冰水
和放冷凍冰個一天半天不太一樣
小弟昨天釣蝦後剛好有打包一袋放在冰箱冷凍
今天來個試吃實驗好了

阿餅

TO:  小貓貓 -34F
小弟昨天也試吃了

我是直接冰在小冰箱中的冷凍櫃 (冷藏和冷凍在同一個空間)
煮的是海老大大推薦的鹽水煮蝦

因為昨天加了點班，回到宿舍太餓了，就沒有進行標註，全部丟下去一起煮
但我留意了一下，我們所說的紅敖通常上面都沒有刺 (和藍敖相比)
所以煮熟後特地挑了幾隻沒刺的(紅敖!?)吃.....
這肉質也太軟爛了，撥到蝦尾都會斷掉，而且味道也水水的，吃到後來軟爛的都直接丟掉
其他的(藍敖)肉質相對來說好很多，味道也比較鮮

但由於沒有標記，小弟也無法確定是否軟爛的都是紅敖，所以這邊大家就先參考吧
明天自去觀察，藍、紅敖上面刺的差異是否成立

阿餅

TO:  南投瑋仔 -50F
之前看過帖子提到
母蝦"抱"的蛋不要吃，說什麼因為蝦子在池底爬，所以那些蛋很髒
那個時候我就在想，我們平常吃的蝦卵壽司又是怎麼一回事

前幾天吃蝦的時候發現，母蝦頭裡面的"紅寶石"(忘記是哪位大大給的暱稱了)
居然變成一粒一粒(還是有寶石的整體感，但捏下去會變顆粒)
原來紅寶石就是蝦卵啊!??!
哈~給各位大大見笑了~