[其他食譜] 土司蒸蛋

鄉民 · 發表於 2009-4-27 14:52:45

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【材　料】

土司 2片
雞蛋 3個
水 150㏄
蔥花 1茶匙

【調味料】

鹽 1/2茶匙
雞粉 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
酒 1茶匙

【做　法】

1.土司切丁；雞蛋加水及所有調味料打勻。

2.將作法1的所有材料混合，倒入小碗內。

3.將作法2的吐司蛋液放入蒸鍋內，以小火蒸8分鐘至熟，凝固後撒上蔥花即可。

小辮子 · 發表於 2009-4-27 17:27:31

爀，這樣會不會爛爛的啊

釣蝦阿嬤 · 發表於 2009-4-27 23:32:47

我跟樓上大大有一樣的想法

@夜貓@ · 發表於 2009-4-28 16:32:30

其實3顆蛋150cc水比例還ok

凝固一點就蒸蛋爛一些就是茶碗蒸囉..

釣蝦阿嬤 · 發表於 2009-4-28 16:58:12

你可能誤會了
我想我跟小辮子的意思應該是說那”土司”會不會爛爛的吧

@夜貓@ · 發表於 2009-4-28 17:14:27

原帖由 釣蝦阿嬤 於 2009-4-28 16:58 發表

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你可能誤會了
我想我跟小辮子的意思應該是說那”土司”會不會爛爛的吧

土司加水又遇熱肯定會爛但口感應該會不錯

改天你來試做看看在將經驗分享給大家如何 ?

小慕大廚

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