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原帖由 爵士 於 2009-12-15 17:34 發表
嘿咩
我還以為阿升升又研發了魚腸
我也要訂~我定半年就好
夏季用豬肉~冬季用魚腸
還是阿升升要傳授我~我自己做(終於可以名正言順要阿升升教我用豬肉嚕)
猴子~交你怎樣才不會記錯
豬肉升
浪漫魚
...
爵士 小弟魚腸轉至於木工大大魚腸作法雷同
在此補充魚腸的作法:
木工牌魚腸
1.先將魚腸泡高樑20分鐘
2.準備蝦粉 鰻粉 肝粉 秋刀魚粉 龍蝦粉
3.將泡過高樑的魚腸與粉料攪拌
4.重複上述動攪拌動作至魚腸看起來不會濕答答為止 即可放入冰箱冷藏 放個兩三天即可使用
5.此魚腸置於冷藏可以保存一個月
http://vanquishloong.com/vanquishloong/thread-19692-1-1.html
小弟魚腸
1.先將魚腸泡金門58%高樑泡25分鐘
2.在泡腸時準備國統蝦粉 鰻粉 雞肝粉 三粉比例1比1調粉
3.將泡過高樑的魚腸與粉料攪拌
4.重複3~4次裹粉至魚腸看起來不會濕答答為止 即可放入冰箱冷藏 放個兩三天即可使用
5.此魚腸置於冷藏可以保存一個月 |
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