[另類交流] 如果釣蝦場可以有回蝦方法應該會比較好經營

沉默是蝦 · 發表於 2011-7-4 01:39:11

我想很多人應該有跟我同樣的感覺尤其是幾乎每天蝦場報到的熱血蝦友不是每天釣1下就是1星期來個1下男人嘛這種行為很正常動物行為會自然追尋精神大補的補品!!! 回歸正提~日積月累蝦子會爆箱阿不是爆香唷是爆冰箱

相信對蝦友來說其實是個負擔除非你真的很愛吃蝦愛到無法自我三餐也吃或是當三餐吃沒蝦當配菜活不下去

就算有很多親契朋友送到後來人家也會覺得你煩!!又送一堆冰凍蝦子來了~~

當然要蝦場單獨回蝦是很難畢竟蝦子容易掛點基本上這是筆虧錢買賣可是釣獲不多家人例如老婆大人在家等你表現結果釣太少要念了 = =菜市場隨便買都比你釣的多其實只是你沒陪她在陪蝦子再跟蝦子吃醋

釣太多又要念了沒事釣那麼多要死.........爆箱了沒地方放(排骨) 結果變成蝦子釣不多乾脆送人.....拿回家麻煩

(我的想法其實很簡單就是物盡其用給需要的人今天我來釣蝦場約了朋友來釣不夠吃可以用買的例如一個蝦場的拍賣模式當然重點要能彌補釣租愛吃蝦子的人可以便宜吃到蝦不愛吃蝦只愛釣蝦的又能省釣租拍賣方式不錯阿現釣現回現賣給需要的人這樣各取所需這樣不是很好 ) 節能省碳!? 沒錯我就是在說節能省碳世界末日快到了

不知道大家有甚麼想法!?

[ 本帖最後由沉默是蝦於 2011-7-4 01:53 編輯 ]

vendingsystem · 發表於 2011-7-4 04:48:23

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台中掉蝦王 · 發表於 2011-7-4 11:13:39

這是一個很大的痛點，有時候釣太多煩惱怎麼處理，有時候朋友要吃的時候，釣況偏偏又超差釣不夠人吃............所以我都是釣完看到釣友要蝦就送，改天朋友要來換我釣差要蝦的時候，也比較好意思跟人開口要蝦........基本上我們這種釣客，蝦子根本都是朋友在吃的

豐原阿宏 · 發表於 2011-7-4 15:48:52

回蝦蝦子的存活率好像不高吧

怎麼不考慮說開類似大X活蝦那一種活蝦餐廳附設釣蝦池

釣多給人料理不用算料理費.....

釣少頂多花上餐廳的錢吃一吃

這樣比回蝦有點賭博性質好多了吧

魚蝦隨便釣 · 發表於 2011-7-4 16:46:18

回蝦的存活率不到3成左右...就算店家回蝦也划不來~
其實就算釣多釣少,直接送其他釣客或是要送鄰居或帶回家,還是當場直接料理也行
隨個人想法來決定~

還是少釣一點,多一點時間和金錢來做其他事吧~！

北屯蝦米 · 發表於 2011-7-4 16:56:35

除非店家的在店用餐率很高還有蝦池乾淨污染少
不然回蝦並不會有釣客跟店家雙贏的局面

雷沁 · 發表於 2011-7-4 19:04:37

回蝦,收蝦,我想重點就是要有那麼多吃蝦的人吧,蝦場才會收,那蝦場經營者重心在經營釣蝦客這塊,還是經營吃飯客這一塊,說真的我在台中,這釣蝦的這一年的時間,我沒看過哪家蝦場有很好的吃飯環境,釣蝦場有一些釣蝦算是舒適但是吃飯呢？對於不抽煙的人呢？菸害防治法是假的捏～～,問問大家,今天家庭聚餐,帶著小孩長輩,你願意去蝦場吃桌菜嗎?不通風,煙味裊裊......炎熱....悶熱....淡淡的池水味道....有一些蝦場還有魔音傳腦.....試問...這樣吃飯能有搞頭嗎?

今天如果站在經營者的角度去看,我發現,極大多數的蝦場,老闆都不是用企業化經營的角度...都偏像土法煉鋼...請問十年前的釣蝦場跟現在的釣蝦場.....差別大嗎?差別在哪呢？

　　請問這塊真的沒辦法有層次的經營嗎？我門常在說，我們要提升釣客的水準跟品質．．現在釣蝦的人．妹多．．年輕人多．．業務員多．．我敢說現在客人的品質一定比以前好．．但是蝦場有哪幾家真的有提升水準呢？

　　如果蝦場能有無煙空間，能吃個飯好好吃舒服的吃，不用滿頭大汗，能分割吃飯跟釣蝦的空間，能讓我門聚會，公司聚餐說我門去蝦場，回家不用煩惱都是臭味或者擁擠該有多好

　　回蝦，真的可以讓我門這一大群愛釣，愛喇賽的人，可以釣的開心沒負擔，不擔心花費太高也不擔心蝦子怎麼處理，所以有一些人情願去釣龍蝦，紅蟳．．．．我想也是因為不用想之後的處理吧．．　　

　　我想真的需要遇到對蝦場經營有想法，很有商業頭腦跟資金的人來投資吧，如果有一家起頭，會不會以後蝦場的環境跟文化會有大改變呢？就看看我們會不會有機會遇到這個行業的商業革新吧．．．請大家一起期待～～～同樣的是我們對釣蝦的熱忱跟熱心繼續燃燒吧，以釣會友，真的很有趣～～釣蝦場真的很容易遇到很熱心的人～～我喜歡這樣的感覺，一群有同樣熱忱的人一起投入，多熱血阿

彰化-阿宅 · 發表於 2011-7-4 20:34:31

和朋友一起約釣 , 有時候蝦子釣太多
帶回家裡量少炒一炒和家人一起吃還ok
但量太多最後下場只好放在冰箱冷凍
要吃的時候才拿出來

送給親朋好友送個一兩次還可以
但常常送別人也會厭煩

有時可以換一個角度
可以約多一點朋友一起出來釣蝦
蝦量集中起來 , 捐給育幼院小朋友
這不是更有意義的事情嗎?

彰化降龍會約釣把蝦子捐給育幼院小朋友活動 , 我參加過1次
覺得很有意義!
一來可以做愛心活動.
二來又可以和一些老朋友聚一聚 !

釣不到達人 · 發表於 2011-7-4 22:09:32

這番話真的感慨萬千
台中地區的蝦場老闆真的是不肯多用點心去經營
把蝦場的環境弄好
釣蝦池的衛生跟垃圾清理很重要
用餐環境更是

想到以前那間神采飛揚
雖然沒有多好釣到哪邊
但人家就是有冷氣、又乾淨、又舒服
真的把環境弄成這樣
3小時多個50我也爽
不用釣到大滴汗小滴汗來的

hrmmer · 發表於 2011-7-4 23:34:08

阿呈大大的夢想
我知道母蝦的紅紅的蝦鑽石是極品,但是公蝦的膏是很多中年婦女的最愛...不過可否吸吮這件事情要端看吸吮畫面好不好看...

還記得之前在大四喜...隔壁松竹皇宮的按摩阿姨和剛下班的小姐,吸吮的畫面就差很多~ 按摩阿姨來的話,就趕緊把蝦頭都往垃圾筒掃;但是下班的小姐來的話...趕快把蝦頭再撿起來排好,因為看按摩阿姨和小姐吸的時候,可以知道每個都是有練過,都是職業的! 但是阿姨的畫面很不舒服...

是這樣吧
呈大晚安囉CC

妙管家阿元 · 發表於 2011-7-5 02:18:04

個人感覺店家有回蝦~他損失更多~店家要吸收更多被巴過~快倒快倒的蝦子~

所以一般都不願做回蝦~尤其回收母蝦(更容易死)~前陣子平鎮~統X~就是如此狀況~

所以依我個人都是多開發...想吃蝦又不會釣蝦的婆婆媽媽~

找她們這族群....大部分都會"請"你釣蝦給他們吃~

所以還是有方法解決愛釣蝦的弟兄的~分享之

沉默是蝦 · 發表於 2011-7-7 23:58:14

本來的我已快2年沒碰蝦竿只因為和同事聊天中聊到釣蝦子一時興起就相約釣蝦本來只是想說培釣聚會就好我不釣!

但是最後還是忍不住開了1隻公竿..想說釣個1小時就好!

沒想到就瘋狂的釣了一個星期唉~

釣蝦就跟抽菸一樣可以戒但是只要你一碰就又上癮了....可能我老了比較會想了癮頭爽完已經1星期又沒釣蝦了

所以我現在冰箱沒蝦子了各位大大蝦子太多我冰箱可以借放

開玩笑的...別真的借放.....

但是說真的回到現實還是只能減少釣蝦次數才是辦法吧就~壓抑吧~克制吧~別看蝦竿~別看浮標~別綁鉤子~

[ 本帖最後由沉默是蝦於 2011-7-8 00:20 編輯 ]

妙管家阿元 · 發表於 2011-7-8 02:53:32

某某心靈大師說....壓抑......對身心靈都不是好事......

所以......別看竿子....直接用手拿

別看浮標....改玩蟲標

別綁鉤子.....買現成的也可以.....

挖來亂A.............

愛蝦金城武 · 發表於 2011-7-9 03:55:54

我有個可能會實現的方法啦～不過還是得配合天時地利人和　
１．首先此間釣蝦場提供給客人的點餐吃飯的環境要算不錯且來吃飯的人也算多

２．與純粹來吃飯的客人建議ｅｘ：一般釣蝦場有代客料理１斤１００－１５０左右
你提供蝦子，客人付你１半的點餐費，如三杯蝦胡椒蝦單點要４５０－５００純粹來吃飯的客人付２２５－２５０給釣蝦客，他們吃蝦只要付（100(料理)+225(回釣客)=325到150(料理)+250(回釣客)=400）（原本要４５０－５００），你也可以賺到回蝦的錢．１舉２得 ~當然回的錢可以視代客料理的錢和單點蝦料理的錢來斟酌收啦~

３．但你也要有良好的溝通技巧與友善的態度啦（誠懇的表達來意與你蝦吃太多的苦衷）～說不定還可以結交不少朋友．

４．去蝦餐廳不點蝦料理的食客應該是非常非常少的吧！！

神采我也覺得很讚啦～有冷氣又有妹　環境又乾淨～　儘管他的蝦量不多　也不算好釣
但是就是一句話～去那邊釣真的顛覆了所有人對釣蝦場又髒又亂又臭的舊思維
但現在只剩平坦的室內停車場可以懷念～～　

[ 本帖最後由愛蝦金城武於 2011-7-9 04:08 編輯 ]

魖族天狼蝦 · 發表於 2011-7-9 05:10:24

小弟也是從當初瘋釣蝦~吃蝦吃到怕~
但仍然還是愛釣~正煩惱釣完不知如何處理時~

剛好被兩爸跟阿元拐到八德-浩南去了~~

想當初狂抽猛送的快感~~爽完之後又不用負責~

運氣好也許爽完不用繳規費~不過真的要感謝頭家肯做這樣的機制~

來滿足我們這些純"釣"客~如果中部有大大約一約揪團上來八德-浩南見識的話~

請到竹蝦版或者桃竹苗八德版交流一下~我們會盡地主之誼招待你們的~

12味 · 發表於 2011-7-9 07:25:57

其實回蝦
在任合一家釣蝦場~考慮諸多因素
都沒義務要如此~

但真這麼愛釣~又不想吃蝦
我到是試過一個方式
提供參考
菜市場或黃昏市場
自己去尋找寄賣的攤位無本生意我相信許多人都會很樂意
除非寄賣對象野心太大不削賺那就沒法度嚕

vendingsystem · 發表於 2011-7-9 07:35:15

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

12味 · 發表於 2011-7-9 07:47:36

我大多丟在蝦場丟給朋友或直接送隔壁的

寄賣或許狀況很兩極還有許多相關問題
但比起要蝦場回蝦
這機率比起來大太多了:loveliness:

忘了說前提必須放棄自身的野心 (這一斤一定要賣多少錢)

ERIC588678 · 發表於 2011-7-9 18:48:54

其實全台灣島內也沒幾家釣蝦場作回蝦
因為釣蝦場要先規劃回蝦的用途及效益評沽
在中部要有這種膽識跟生意頭腦的經營者
可能不多見
若去釣蝦場走走注意看看
能作回蝦的店家
為什麼他們能作得起來

基本上
我自己也愛釣蝦
我部份朋友愛吃蝦
所以自然就會有釣蝦跟吃蝦的奇妙組合
朋友想吃蝦時我幫忙釣
我想釣蝦時朋友幫忙吃
這樣跟回蝦的目的好像滿接近的喔

或是像十二味兄把蝦子送人吃
也是不錯的
但要遇到愛吃蝦的人啦

沉默是蝦 · 發表於 2011-7-9 20:51:24

釣蝦場的經營者跟釣客的需求與想法當然不同經營者:我來開釣蝦場就是要賺錢阿要不然來做公益喔你沒事來釣那麼多我都虧本還回蝦!當我白癡是吧~

釣客:釣蝦釣太多吃又吃不完只能送人或是自己減少釣蝦次數搞到最後甚至可能老闆看到你臉臭臭而你看老闆一直沒給你好臉色看你會覺得我花錢來釣蝦還要受氣超不爽的結果變成本來是一場愉快的垂釣活動或是單純的聚餐搞得不歡二散

常常看到蝦友這樣說 (再也不去那個釣蝦場了) 雖然只是情緒上的紓發但是如果都是這樣那不就越來越沒地方釣了甚至封竿而老闆真的賺到了嗎?我相信問題一樣是存在的!沒有改變因為歷史一直再重複因為他(釣蝦)本身就是個(對賭)狀態你有看過打麻將輸錢還笑笑跟你說謝謝你請拿去花的人嗎?(我相信有這種人應該是中樂透了) 我也知道發這樣的文章也並不能改變甚麼但是我相信人的創意是無限的也許透過這樣的互相激盪說不定有老闆金主看到了商機也許就改變了

好的釣蝦環境好的聚餐小酌環境燈光美氣氛佳帶咩咩去釣蝦也比較有氣氛阿~釣蝦無絕對~與眾同好共勉之~

.

魔鬼筋肉人 · 發表於 2011-7-9 22:51:20

以前台南的釣蝦場可以寄蝦(給你一張蝦卡,你寄放多少斤..他下次就拿多少斤的新蝦給你)..我們每個月都會約一大票朋友去吃...所以很好消!
不過現在沒了..很可惜!
大概是這個方法不容易經營吧!
不過我還曾經遇過阿伯在現場收釣客的蝦子...其實遇到這種的也不錯

鯊魚 · 發表於 2011-7-10 09:34:51

有回收機制當然很好...像我比較瘋的時候幾乎每天釣
剛開始吃蝦的時候，覺得挺好吃的，可是每天吃，吃多了也會膩
漸漸的不敢吃鹽烤蝦，因為吃到怕了...雖然吃到怕，但是還是很愛釣

後來都把蝦拿回家料理，吃一段時間後，也是吃到不敢吃，後來開始塞冰箱
塞到滿了之後就開始送人，送到後面身旁朋友也沒幾個想收了，因為也是吃到怕了
到後來漸漸少去釣蝦了，除非有朋友或家人想吃蝦，不然有去釣的話大部分都拿去送人。
不過，可以回蝦的話，就怕衍生的問題變多，對店家也似乎不利吧....

信宏是我 · 發表於 2011-7-11 21:33:37

真懷念神采飛揚..........

高雄娃娃魚 · 發表於 2011-7-12 09:04:35

真的很難想像各位大大家的冰箱，
蝦滿為患，
為啥小弟家的冰箱就只有豬肉餌為患

技術尚未達到〈目前一個小時大概都只有8隻〉
回蝦蝦蝦真的非常容易死掉，
所以一般都沒有再回蝦，
回蝦對消費者比較不划算的。

沉默是蝦 · 發表於 2011-7-14 22:04:00

1小時8隻*2小時=16隻每天釣2小時*7天 16*7=112隻 112隻*4星期=448隻很快就爆香了

我相信這是最低估算!!!!

[ 本帖最後由沉默是蝦於 2011-7-14 22:13 編輯 ]

愛蝦金城武 · 發表於 2011-7-15 06:38:14

我更懷念神采飛揚所引來的妹......

.

新莊小白 · 發表於 2012-3-17 18:59:17

我超愛吃蝦，之前常釣蝦，怎麼吃都不會反感。但我也更愛釣蝦，個中樂趣無窮。所以我是覺得若是有人釣了想回蝦的話，就依一般市面上回蝦的價錢回給我好了，大家交個朋友。認識一下，因為釣蝦的快感也很棒，若是我收蝦要收的比蝦場回蝦的價格還貴的話，我就自己去釣就好了。釣蝦魅力無窮呢！不過我只要現釣起來的蝦，因為蝦子很容易粉碎掉，就算只冰三天也一樣，之前試過用鹽水，就算只冰三天，還是會有一些粉掉的蝦子。如果要照人家餐飲科教的，蝦子要排好，放冷凍庫，不能上面再壓蝦子，這是不可能的，因為一般人家的冷凍庫都很小。但我後來試出一個方法，這也是降龍會上面大大提供的，給大家參考，真的超有效，一拿到現釣回來的蝦子，假設有兩百隻好了，不可能一次吃完，馬上用水煮至八分熟，然後馬上衝冷水，那時試驗放了一個星期，一隻蝦子都沒有粉碎掉，本人親自實驗結果的，此招甚妙。
若是有人去光華或是佳和釣蝦要回蝦給店家的話，通知一下小弟，照店家回收價錢回給我吧！
大家交個朋友，認識一下，反正你們也沒損失，我也拿到便宜的蝦子，若是各位大大要回我比店家的價錢還高的話，那可能就沒辦法了，因為小弟也超愛釣蝦的，這樣的話，小弟自己去釣，還可以從中得到無限快感，謝謝大家。

台南小小肆 · 發表於 2012-3-26 15:53:59

我自己有測試過
釣起來的蝦子在放下去養
3天後,10隻起馬有6支都會死
運氣不好全部掛點

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