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查看: 3650|回復: 9

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[烹飪分享] 男人流麻婆豆腐

發表於 2011-8-10 19:55:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

主材料:

1. 豆腐切塊

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2. 絞肉(雞/牛/豬皆可)

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副材料:

1. 青蔥切蔥花

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調味料/香辛料:

1. 鹽與黑胡椒

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2. 乾燥辣椒

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3. 醬油

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4. 豆辦醬

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5. 大蒜切碎

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做法:

1. 大火熱鍋熱油

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2. 下絞肉炒熟記得要把肉壓散

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3. 下乾燥辣椒炒均勻

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4. 下大蒜炒均勻

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5. 下豆辦醬炒均勻

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6. 下豆腐炒均勻

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7. 倒入些許醬油跟水拌炒一下

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8. 加蓋煮到豆腐入味

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9. 灑鹽與黑胡椒調味黑胡椒可以多點之後下蔥花拌炒一下

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10. 擺盤上菜

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注意事項:

1. 乾燥辣椒若是不辣可以新鮮辣椒或花椒代替

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釣蝦也釣喵

發表於 2011-8-10 22:19:09 | 顯示全部樓層

回復 #1 水晶的帖子

感謝分享~~

做法很容易上手喔~

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發表於 2011-8-16 14:59:24 | 顯示全部樓層

看起來好像蠻好吃得，也不難做，改天來學一下，感謝分享

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發表於 2011-10-15 20:29:37 | 顯示全部樓層

加點爆香後的花椒
麻婆豆腐的口感會更有層次

花椒其實不辣~主要是香和麻=)

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發表於 2011-10-15 23:09:39 | 顯示全部樓層

高手!!
看起來很好吃
哪天爆蝦組聚我幫你借廚房
讓你展一下手藝

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發表於 2012-5-18 10:37:19 | 顯示全部樓層

高手
配白飯一定很好吃

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發表於 2014-3-29 08:08:07 | 顯示全部樓層

看起來很好吃.感謝分享

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發表於 2014-4-30 20:49:26 | 顯示全部樓層

麻婆豆腐夏天最下飯了....

有這道我一餐都可以吃三碗飯以上

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發表於 2014-7-27 13:51:14 | 顯示全部樓層

肉超多果然是男人流的

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