[另類交流] 認識泰國蝦

A小豪 · 發表於 2012-5-3 10:58:03

感謝西瓜葛格資訊分享~~~真有心

桃園西瓜 · 發表於 2012-5-4 18:50:59

泰國蝦介紹

ck5128 · 發表於 2012-5-18 18:38:36

好深度的分析阿...
這算是蝦博士嗎??

桃園凱爸 · 發表於 2012-5-18 18:55:54

TO: ck5128 -33F
西瓜大已是神人階級

桃園西瓜 · 發表於 2012-5-18 19:58:08

TO: 桃園凱爸 -34F
說我是神人

還好我不是神獸

海老達人 · 發表於 2012-5-19 06:04:14

有看過國外專訪最大野生蝦是400公克,相當於11兩重,
相信台灣水產養殖技術要突破巨物並非難事,我願意等.

這隻是我朋友在高屏溪野釣到的

全長大約60cm

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蝦體長約28cm

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脫水前應該有11兩,不過冰完之後很多水都流掉了,只剩10兩多

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米酒瓶大的野生泰國蝦

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[ 本帖最後由海老達人於 2012-5-19 06:11 編輯 ]

海老達人 · 發表於 2012-5-19 06:22:26

TO: 桃園西瓜 -35F

西瓜大依您的功力早就是蝦神+X獸=神獸

南門阿維 · 發表於 2012-5-19 06:56:14

TO: 海老達人 -36F
海老大大~你真的是太專業了~佩服~佩服~

海老達人 · 發表於 2012-5-19 07:51:52

TO: 南門阿維 -38F

我又還沒釣到,等釣到11兩的再拍照跟您鼻香嘿

南門阿維 · 發表於 2012-5-19 08:03:00

TO: 海老達人 -39F
我的最高紀錄~也是8兩~去年在浩南釣的~

中壢阿旭 · 發表於 2012-5-19 09:05:30

TO: 海老達人 -36F

哇米酒瓶大我們釣的都是小朋友

海老達人 · 發表於 2012-5-19 09:07:54

TO: 南門阿維 -40F

那這張半斤8兩蝦我們一起留作紀念,希望下次都能再破記錄

:loveliness:

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南門阿維 · 發表於 2012-5-19 09:13:53

TO: 海老達人 -42F
我的去年也有拍~不知道跑去哪裡了~

海老達人 · 發表於 2012-5-19 09:41:32

TO: 南門阿維 -43F

那麼重要的照片竟然搞丟,不然拿這隻湊合一下

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南門阿維 · 發表於 2012-5-19 10:15:29

TO: 海老達人 -44F
下班過去你家~你順便教我貼圖~

桃園西瓜 · 發表於 2012-5-19 12:55:02

我發現你們越來越毒了

歡迎加入放毒一族

海老達人 · 發表於 2012-5-19 13:19:02

即然西瓜大這麼說,那我們就繼續放毒~

鹽水煮蝦是討海人在漁船上用海水煮海鮮的方式,請參考如下步驟：

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1.先將鍋子裝上七分滿的淨水，再將水煮至滾燙沸騰。(不可用冷水直接煮蝦喔)

2.加鹽巴2~3大匙至沸水攪拌變成類海水鍋，即可開始放蝦水煮。(每回可煮1斤蝦)

3.鹽水煮過程中宜用中火，最好搭配竹筷子與大湯匙較容易翻滾讓蝦子均衡促熟。

4.鹽水煮蝦很像煮麵跟水餃，待蝦子變成鮮紅色浮上水面或冒蛋白質即熟可以撈了。

5.鹽水煮蝦過程中有殺菌.除腥臭.鹽會去除微量抗生素，鹽煮過程會蒸發掉腥臭味
很正常的，鹽水煮後的湯千萬不能喝，湯內很髒的,你還會看見一層厚厚的膽固醇...
待冷卻後再將廢湯倒掉即可。

6.鹽水煮好的蝦子味道十分鮮美，再沾上芥末醬油.或沙茶醬料口感比鹽烤更Q甜好吃。
蝦類.螃蟹.龍蝦.貝類皆可用鹽水煮自用與宴請親友喔,以上提供愛吃海鮮的老饕們參考^^

鹽水煮熟的大公蝦肉帶有Q彈咬勁，伴點鹹鹹的海味,媲美龍蝦肉的香甜啊！
拉爽爽後，也要好好來品嚐超大公蝦的滋味吃爽爽囉^^

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