痛苦的開始超臭豬肉餌最後一次風乾熟成

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-1 12:17:05

因為醃料多屬於天然物用自然風乾會造成豬肉酸化腐敗所以只能在房間裡用冷氣快速風乾(鎖住味道) 這樣會造成房間內所有布料類如衣服床被床單枕頭毛巾全沾上非常臭的味道整個房間也會充滿那臭味人必須忍受

竹東文 · 發表於 2016-9-1 12:26:42

感謝將大您分享漂亮的豬肉餌風乾美姿唷 !

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-1 12:28:32

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我現在已經被臭到快昏倒了

竹東文 · 發表於 2016-9-1 12:30:33

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可以拿電風扇往窗外吹呀 !

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-1 12:32:07

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可以拿電風扇往窗外吹呀 !

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開冷氣與風扇風乾中無法開窗

竹東文 · 發表於 2016-9-1 12:33:59

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開冷氣與風扇風乾中無法開窗

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那就........聞香囉 !

工程師順阿 · 發表於 2016-9-1 12:40:53

大大可以分享蝦餌的做法嗎 ?

放在烤肉網上......油油亮亮......差不多可以吃了......祝大咬 !

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-1 12:54:52

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大大可以分享蝦餌的做法嗎 ?

放在烤肉網上......油油亮亮......差不多可以吃了......祝大咬 !

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方享醃製方式這個我得先說聲抱歉畢竟降龍本是公開且無私分享的宗旨但在社團林立之後剽竊降龍公開的東西太多賣餌的一大堆我也只是自我使用玩樂但也不希望自己辛苦研發來的東西被有心人剽竊去販賣使用所以不公開方式請見諒

阿雷 · 發表於 2016-9-1 13:29:07

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方享醃製方式這個我得先說聲抱歉畢竟降龍本是公開且無私分享的宗旨但在社團林立之 ...

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看起來好好吃流口水了讚喔
秘方自己保留就好有興趣私下約大大交流吧

海老達人 · 發表於 2016-9-1 18:03:07

將大原來你的祕密武器那麼搞缸啊

辛苦了蝦蝦會回報你的

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-1 18:08:38

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將大原來你的祕密武器那麼搞缸啊辛苦了蝦蝦會回報你的

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外面風乾變硬後還要裹粉後再篩粉裹粉篩粉..(10次) 最後裝袋

海老達人 · 發表於 2016-9-1 19:32:22

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外面風乾變硬後還要裹粉後再篩粉裹粉篩粉..(10次) 最後裝袋

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將大你真有耐心，做槍箱工具盒、做餌都一絲不茍，你有前途

維士比 · 發表於 2016-9-1 19:54:26

中秋烤肉能加菜了XD

搖擺屁屁 · 發表於 2016-9-1 23:05:37

我有疑問....怎不直接裹粉就好了

怕又多了風乾這道手續會變硬阿.....

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-1 23:45:55

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我有疑問....怎不直接裹粉就好了

怕又多了風乾這道手續會變硬阿.....

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你把回文都看一遍就會明白了

八里小夏 · 發表於 2016-9-2 10:51:16

拿個大塑膠帶, 包著烤肉網, 一頭接到冷氣出風口, 一頭接到窗外,
總之就不要讓味道散到房間裡,
之前都沒想要用冷氣來風乾豬肉, 這下學到一招了,
只是用得好讓你上天堂, 用不好就讓你跪算盤了 XD

竹東島輝 · 發表於 2016-9-2 11:31:43

我醃好後都迫不及待的裹粉把味道蓋住,沒想到將大還有閒情逸緻多做一次風乾去鎖住味道,

搞得臭氣薰天...這樣犧牲真是太大了...... <- 我是指家人和鄰居...

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-2 11:36:50

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我醃好後都迫不及待的裹粉把味道蓋住,沒想到將大還有閒情逸緻多做一次風乾去鎖住味道,

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正常應該是依我廚房經驗要馬上熱水快速川燙鎖住原汁原味才對

竹東島輝 · 發表於 2016-9-2 14:24:38

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正常應該是依我廚房經驗要馬上熱水快速川燙鎖住原汁原味才對

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那是不是裹蝦粉去炸,更能鎖得住 !

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-2 15:09:49

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那是不是裹蝦粉去炸,更能鎖得住 !

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奧義就是要打成肉泥然後用針筒注射到虱目魚腸裡

南門拓海 · 發表於 2016-9-2 15:14:33

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奧義就是要打成肉泥然後用針筒注射到虱目魚腸裡

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個人認為九層塔炒三杯應該不錯吃

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-2 16:56:52

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個人認為九層塔炒三杯應該不錯吃

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本來是要給蝦吃的經大家一說快辦成一桌給大家吃了

海老達人 · 發表於 2016-9-2 20:01:32

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本來是要給蝦吃的經大家一說快辦成一桌給大家吃了

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小弟的直覺告訴我~將大你這一味豬肉餌十分夠味道，蝦子應該會爆咬喔

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-2 20:05:19

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小弟的直覺告訴我~將大你這一味豬肉餌十分夠味道，蝦子應該會爆咬喔

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沒這種事啦會爆咬我就靠這味過活了我玩票性質而已開心就好

海老達人 · 發表於 2016-9-2 20:08:07

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沒這種事啦會爆咬我就靠這味過活了我玩票性質而已開心就好

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我們都是自己玩爽的

，志同道合才會喜歡在這聊天南地北衝蝦小

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-2 20:10:02

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我們都是自己玩爽的，志同道合才會喜歡在這聊天南地北衝蝦小

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不過那臭味聞久會上癮就跟臭豆腐一樣聞久了就變香了

justin1122 · 發表於 2016-9-2 20:12:54

努力會有回報的

加油!!!

海老達人 · 發表於 2016-9-2 20:14:51

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不過那臭味聞久會上癮就跟臭豆腐一樣聞久了就變香了

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你這味豬肉餌應該熟成了吧，什麼時候去測試一下成果來鼻香呀

將蝦鉤勒 · 發表於 2016-9-2 20:20:16

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你這味豬肉餌應該熟成了吧，什麼時候去測試一下成果來鼻香呀

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要等財政部長批准才行很難申請

應該是給朋友去試這次醃汁調的比例是針對秋季的
至於成效不敢打包票

一杯醉 · 發表於 2016-9-2 21:37:29

太猛了在房間弄光想就不寒而慄~

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