桂林吉仔

看來 雅虎跟東海 會變成我無聊去林園的新選擇

看起來 還不錯喔!!!

雖然上次去釣 兩小時二X隻

其實 是做到蝦窟XDDD

應該吧 不然 怎麼會狂拉

放槍率 減少摟 是個好現象^^

改天約約摟!!!

桂林吉仔

OK的啦

會去一定會約的^^

不過 近期可能跑仁武新天地

還沒去過 不過聽說不錯呢= =

桂林吉仔

老大 你會不會消失太久阿= =

話說今天要跟朋友去海天 要一起嗎!?

桂林吉仔

是沒錯= =

但是 夠讓我拉到爽了

今天本來要去海天 結果 沒人起竿

就跟大頭哥去新天地摟

新天地 還不錯啦!!!

除了我自己炒米粉之外 其餘 還好摟

不過 池子小了點 但是 還在可以接受的範圍

桂林吉仔

挖勒...

大哥 您不是要陷入愛情的墳墓了嗎= =


少賭點 多存點摟

要幸福阿!!!

釣蝦 機會多的是啦

小弟還有很多要請教您呢

桂林吉仔

不是我功力好啦

小弟功力差的要死

都差點跟別人炒 還好拉回來啦的快

自己炒是因為千配太重 垂直下來 歐X 吵了XDD

桂林吉仔

話說 我昨天去 就有遇到摟!!!

他的鬍鬚蝦 還真多= =

不過說真的 新天地 還真的不錯!!!

桂林吉仔

疑~ 他那邊烤蝦的方式

不是自己拿鐵盤 然後 自己弄嗎 = =?


我不清楚 因為我第一次去= =

鐵盤我就會了啦!!! 用胡椒蝦 會很入味喔!!!

桂林吉仔

我胡椒蝦喔

第一 先在鐵盤上灑上大量的胡椒蓋上鍋蓋 悶一下

然後 就會有胡椒的香味出來

我這樣的作法 是為了後面 蝦子在出水後 吸汁會吸胡椒的香跟焦香

可以的話 米酒加胡椒粉 會比較好 但是這是用在"炒"的時候

出來吃後 馬上放蝦子上去 能夠把背後切開是最好的

然後 擺好後 瑪上再灑大量的胡椒

蓋鍋蓋 先悶

等個五分鐘 胡椒的香味再次出來 在灑一次

悶到熟 就OK了

因為鐵盤的好處是

蝦子 在煮的時候會出水 想必考過蝦的應該知道

所以 當她出水時 他的水混合胡椒 用鐵盤他會吸回去蝦肉裡
我試過了 個人感覺 OK的啦!!!

鹽焗蝦也不錯ㄚ

不過 要粗鹽比較好

細鹽也可以啦

先把細鹽跟胡椒混合

然後 鋪滿整個鐵盤

放蝦上去 在鋪鹽  把蝦子蓋住  蓋好之後 蓋蓋子

直接悶到熟 鹽焗蝦 會讓蝦子的甜味提高一點 還不錯喔!!!

提供給你 參考參考!!!

[ 本帖最後由 桂林吉仔 於 2009-4-8 01:12 編輯 ]