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其實這是我老闆交我的 真的挺好用的 每次我去座釣 要離開的時候 總是有人來問說我用什麼
小弟我一定把用剩的拿給他 並且告知作法 今天跟奶奶去市場買材料才發現
好像還沒跟大家分享過 我是不知道有沒有人用過 不過還是PO一下 如果有人發表過
我在自刪 PS: 成本有點高 不過個人認為物超所值
材料 :
豬里肌肉半斤(牛羊我不知道行不行 各位大大可以試試看) 如果不知道怎跟老闆說
只要告知老闆 烤肉用的 一般都會知道
鴨蛋4個 (我們只需要蛋黃 蛋白不要用喔)
蝦粉兩包(小弟是用一支叫做蝦王的 一包30 有點貴 不過好用 看個人 其他我沒試過)
作法:
先把肉切成條狀 寬高約0.5公分 長度別太長就好 看個人哩
然後將鴨蛋黃取出 記住 不要蛋白唷 別整顆咖下去
放入四個鴨蛋黃 然後攪拌均勻 讓每條肉都有沾到之後 放再冰箱醃製冷藏一天
你要醃製多天也行 我是沒試過 不過如果放置多天 請注意鴨蛋黃是否變質
冷藏一天之後取出 將兩包蝦王粉倒入容器內 然後將每一條肉絲
注意別整砣丟進去沾 小弟同事就是這樣做 結果一整個有夠難切 又黏TT
把每一條肉絲用蝦王粉均勻的沾在肉上面 然後分裝再封口袋裡面(10元商店或是菜市場有賣)
分裝看個人裝的條數 小弟我都3條一包 然後會裝四五包一條的 然後儲存在冷凍
正常座釣一小時一條吧
如果你試用快別戰鬥釣 那我沒辦法跟你確定要多少 剛開始一定會浪費
為什麼會浪費呢? 因為 一旦解凍到釣場座釣 鴨蛋黃的味道就已經開始在發散
如果在長溫2.3小時 又冷凍回去 下一次將會戰鬥力大減 所以沒釣完的分享給場內釣友吧
如果用大蝦牌釣餌釣 請持續進攻同一個點 集蝦效果真的一流 也不容易釣餌或被盜
小弟曾經再阿財座釣 旁邊有位用沒醃製過的虱目魚腸釣友一整個很悶 還轉頭問我
用什麼座釣 我就拿一條給他釣 只看他沒多久以後 就把魚場放旁邊了 然後猛起蝦
小弟那天4H/157P 5斤7兩(沒辦法 阿財蝦子有的時候很迷你) 小弟釣正吃無快別
隔壁釣友3H也有將近100P(他是說換豬肉釣一個半小時起蝦約40左右 靠 他是高手 = =)
不過也是要遇到蝦底厚跟天氣好 不然平時都是3H/ 50-70P左右 個人感覺還不錯用
分享給各位大大試試看 我不會貼圖 如果有在阿財遇到我 我在拿給你們看
希望能幫到各位大大喔
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狗仔卡
發表於 2009-10-20 16:38:01
顯身卡