|
|
回復 #11 TCPIP 的帖子
胺基酸是蛋白質的主要結構，有些是人類成長、發育和營養的必需品。自然界中存在的胺基酸有50種以上，而存在於蛋白質中的只有22種，其中有8種是必需胺基酸，在所有的胺基酸中，凡僅存於食物中，而身體不能自行製造者，稱為必需胺基酸，假使有任何一種必需胺基酸含量過低或缺乏，則所有的胺基酸效果都會降低；因此，由食物或其他來源補充是很重要的。
益處及特色：
1.協助腦下垂體發揮正常功能，刺激生長激素。
2.清除體內毒素。
3.協助傷口復元。
4.消耗脂肪。
5.穩定細胞構造。
6.保持DNA完整性 。
胺基酸攝食量有關。其典型的反應為，飼糧中白胺酸過多時，抑制生長；同時降低血中異白胺酸和纈胺酸的濃度。如果拮抗作用不嚴重，一段時間後就會適應，恢復正常的攝食和生長。白胺酸中度過剩，稍為提高異白胺酸和纈胺酸的分解速率，因而增加需要量。過去的實驗證據顯示，白胺酸含量在1.40、2.15或2.90%時，使蝦蝦90%最高生長之異白胺酸需要量分別為0.58、0.62和0.65%。白胺酸和纈胺酸也有密切的關係，當飼糧中之白胺酸含量為1.40、2.40和3.40%時，最恰當的纈胺酸含量為0.77、0.89和1.10%。這些數據表示異白胺酸和纈胺酸的用量，應隨著白胺酸的含量而作調整，方能得到最佳表現。
實際釐定胺基酸需要量時，須要考慮胺基酸的交互作用。實用飼糧中，如有些胺基酸過多，則會製造不平衡，提高最受限胺基酸的需要。如生長雞的羥丁胺酸的需要量，不同實驗所得到的結果從0.45%至0.81%，其差異可能因為限制羥丁胺酸容易因其他一些胺基酸的過剩而變成不平衡。康乃爾大學的研究顯示，幼雞的羥丁胺酸的需要量因使用不同飼糧而得到不同的結果。以小麥和花生粕為主要蛋白質的飼糧，得到的需要量為0.62%；另外試驗以分離大豆蛋白質和胺基酸混合物為主的飼糧 (蛋白質18%) 則得到的需要量為0.78%。它之所以有這些差異，可能是基本飼糧中的胺基酸的平衡問題所引起的。
飼糧中蛋白質含量增加，胺基酸的需要量也隨著增加 ，以離胺酸和甲硫胺酸為例 ，飼糧中蛋白質含量提高，兩種胺基酸的需要也隨著提高，這種需要量的提高是胺基酸交互作用的結果，也就是會大幅提升蝦子的索餌意願。
胺基酸對攝食量有顯著的影響，因此樣品的胺基酸含量和參考飼糧 (Reference diet) 中的胺基酸含量，顯著地影響生物測定的結果。Baker (1978) 以斜率法測定大豆粕中胺基酸的有效性，發現使用離胺酸受限的參考飼糧，然後添加純的離胺酸，求反應曲線，則得到的有效性為80%，如為100%。
環境溫度影響攝食量，胺基酸不平衡也影響攝食量，這些效應可因改變蝦子的能量需要而得到調整。
必需胺基酸中，許多有交互作用的關係，此種作用很容易在試驗中表現，實際飼養所使用的飼糧，胺基酸的交互作用也會發生，在製作飼糧配方時應予慎重考慮，使昂貴的胺基酸能作最有效的利用，而得到最大的效果。
所以我才嘗試在蝦粉裡加入胺基酸~沒想到反應這麼激烈 |
|
[複製鏈接]
狗仔卡
發表於 2010-8-2 03:34:05
收藏
分享
讚啦
嗯嗯
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
發表於 2010-8-2 08:40:16
謝謝大大分享
樓主
