[我有疑問] 豬肉餌??

小玉 · 發表於 2013-6-26 21:13:50

冰過鴨蛋會變黏稠沒錯
我是每天會去攪拌一次只要感覺豬肉都有吃到蛋液就可以了
我大概醃10天後用2號夾鏈袋分裝起來後冰泠凍要用時在拿出來等你到釣蝦場就差不多退冰了

小玉 · 發表於 2013-6-26 21:26:17

TO: fanny73512 -3F
你可能誤解我的意思了
我是風乾完後..加入蛋液後放在常溫大概8小時候.在放冷藏10天左右才分裝
下一次要醃時.豬肉不想風乾來醃醃看

小玉 · 發表於 2013-6-26 22:10:33

TO:  song -5F
你的豬肉有風乾嗎
其實我也忘了我第四天有沒有吃色  但是現在分裝的都很黃  你在等等看吧

小玉 · 發表於 2013-6-26 22:34:49

TO: fanny73512 -7F
不會啦~~很多前輩的做法也都沒放常溫..至於我~~~其實是忘記冰...想到時已經有7.8小時了

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