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樓主: 高雄哈利鞋
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[美食場所] 花蓮....湘壽司

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發表於 2015-9-20 20:43:23 | 顯示全部樓層
萬華軒仔 發表於 2015-9-20 14:53
熊胖大:這2張生魚片其實就是1.5斤~2斤之間,而且是我自已吃的量,買回來就是一個人一天的生活餐飲
P ...

哈 跟我一樣,逛了一圈,每攤都有,卻空手而回,,不過這樣也好,畢竟是自己要吃的,一定是有所堅持的。

沒有平底鍋,可以改切塊用大火熾燒,
http://vanquishloong.com/vanquishloong/thread-65270-1-1.html

另外冷凍牛排的新鮮度,看稍退冰的血色就知道,好的冷凍牛排(單純以新鮮度),應該是鮮紅色,即使冷凍時是暗紅,但退冰後卻可以變成鮮紅,這才是好的。
這跟冷凍的時間有關係,曾經家裡由批發商,拿的一批牛排,分三次吃,一禮拜,一個月,三個月,發現退冰的血水越來越黯淡,口感越來越爛,雖然沒有壞掉,但是口感上有很大的差別。
所以買冷凍牛排最好問一下,封裝的日期
哎呀,我好嘮叨 哈
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發表於 2015-9-20 21:02:08 | 顯示全部樓層
熊胖胖 發表於 2015-9-20 20:43
哈 跟我一樣,逛了一圈,每攤都有,卻空手而回,,不過這樣也好,畢竟是自己要吃的,一定是有所堅持的 ...

熊胖大:這樣嘮叨反而好,小弟可以再多學點東西不過要問他們封裝會比較有難度啦,畢竟我是去批發市場的小販拿得貨品,所以價位上會比較便宜一些(比較靠近上游源頭),目前努力綁鉤中⋯您說的資訊晚點慢慢看
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 樓主| 發表於 2015-9-20 21:31:50 | 顯示全部樓層
老馬兒 發表於 2015-9-20 00:33
哈哈哈 哈利大大 還好你的刀沒切成功 不然蝦蝦一定往你那媔] 因為它們都吃膩了用超級小刀 美工刀 剪 ...

馬大..沒那麼扯吧...
要有那種效果.應該是電影裡的那把龍頭刀吧!
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發表於 2015-9-20 21:38:56 | 顯示全部樓層
萬華軒仔 發表於 2015-9-20 21:02
熊胖大:這樣嘮叨反而好,小弟可以再多學點東西不過要問他們封裝會比較有難度啦,畢竟我是去批發市場的 ...

加油喔 祝大咬 軒大
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