[烹飪分享] 阿嬤在廚房亂搞　之　起士麻吉餛飩

釣蝦阿嬤 · 發表於 2009-4-19 21:28:23

當初會有這道料理出來是因為我不會做炸起士條，

沒想到無心插柳，
口碑還不錯勒！

╭─────────╮
　　起士麻吉餛飩
╰─────────╯

材料：
餛飩皮6張、起士絲半杯、義大利香料1又1/2小匙、鹽1小匙、糯米粉（忘了看多少了）、水（一樣忘了，反正就是做跟湯圓一樣就好）、沙拉油1又1/2杯。

作法：
取一容器把起士絲跟義大利香料跟鹽混合均勻。

把糯米粉跟水混合揉成一團，
再搓成小小顆2266的湯圓，
反正你揉得再圓都看不到，

把捏好的湯圓入鍋煮至浮起撈出備用，

餛飩皮先放一點起士餡，

再擺上剛剛煮好的湯圓一顆，

然後再加一點起士餡，
並在上邊緣抹一點水方便黏合，

上下對折黏合，

把重疊的部份折起來，

轉過來把左右兩端沾一滴水黏合，

中大火快速炸至表皮金黃酥脆即可上桌。
（炸越久越吃不到起士，我也不知道為什麼。）

ps：
一次可以做多一點凍起來，
想吃再拿出來炸就可以了。

保證好吃，
絕對不用砍頭！

大咬 · 發表於 2009-4-19 22:02:37

感謝阿嬤分享!

阿嬤對美食都很有研究喔!
所發表的每樣美食看起來都超好吃的

....................................
完蛋!...好像被豬附身了!!.....

		自動登錄	找回密碼
密碼			加入我們無私分享