[烹飪分享] 分享減肥聖品茶葉蛋

沉默是蝦 · 發表於 2009-6-20 01:58:13

大家好! 相信我茶葉蛋真的可以減肥唷 !

1顆雞蛋 100g　真的只有８０卡的熱量唷

跑個１００公尺９秒８　很快就消耗掉了

（但是～為了大家安全起見　該說還是要說

　一個正常成人　１天只能攝取２顆雞蛋的蛋白質）

　當然摟　你們一定又覺得我又在耍白目了

　好嚕～上菜嚕～

備料:
1.阿薩姆紅茶葉(基本上我試過好幾種茶葉感覺還是紅茶最讚如果想有點甘的味道可以加些茶枝(或是烏龍茶葉) 半鍋水1把茶葉 (紅茶很便宜放心丟下去做出來沒味道才會鎚心肝)

2.香菇*數片(不以蓋過茶香為基準) 我都是以1蛋1個香菇 (香菇要洗唷浸過水才能耗溝)

3.滷包..一般雜貨店都有賣10元1包 (我的太麻煩所以就省下來)
4.醬油.(茶葉蛋最重要的就是醬油) 半碗半碗

個人建議某牌醍醐味的不錯不會過鹹也不會太甜(因為滷的都越滷越死鹹要有入味才重要)

作法:
1.將雞鴨(蛋)洗淨 (表面要洗乾淨唷

因為要放下去煮的

要不表面雞屎鴨屎的都熔在一起您敢吃嗎?)
2.水煮蛋清水煮沸後將雞蛋緩慢放入(放太大力它會嗯哼一聲! 破掉!) 滾水煮約10分鐘將蛋撈起(首先很感謝大家這麼有耐心看到這裡我也覺得很不可思議

)
3.絕招 .....(可能很多人會感謝我也許會恨我 ~ 尤其是在賣茶葉蛋的) 點破蛋的氣勢才會入味!!!

4.在來就是重點嚕!!!!!!! 滷汁~滷汁~ 煮滷汁~~~~~~

5.菜市場賣的滷料10元1包鹽1匙醬油2匙蒜頭拍碎2-5顆 (蒜頭可有可無看各人口味)
6.小火煮滷汁 (有香味出來即可)約20分(當然你們也可以加些特殊怪調味

各人造業各人擔ok?

)
7.在來將您百般刻護的蛋蛋放入滷鍋 (個人建議國產的大同電鍋很好用) 煮起來的茶葉蛋不輸7-11賣的還比他香還讚　～天然的自製的～省～省～省～　優～～～～:victory:

ps:另外提供大家一個小資訊唷！　（蛋白質）需要跟（糖類殿粉類）合成才會變（肥肉的）　葡萄糖唷！！　哈　哈～

[ 本帖最後由沉默是蝦於 2009-6-20 02:50 編輯 ]

qq950728 · 發表於 2009-6-20 04:03:12

小的在此也提供一點資訊..
有很多人擔心蛋黃有膽固醇過高的問題而不吃蛋黃
但是蛋白～ 80％以上都是水而已..
蛋白中的蛋白質大概才10％而已..
蛋黃之所以能孕育出一個生命代表裡面有極為豐富的營養
蛋黃裡面有很豐富的蛋白質、卵磷脂、及許多維生素
所以說捨棄蛋黃可以說是浪費了一整顆蛋..
雞蛋吃全蛋可以不用擔心膽固醇的問題
因為蛋白中好的膽固醇會抵消蛋黃中部分壞的膽固醇

其實膽固醇也並不是壞東西喔..
對人體膽固醇是不可或缺的
但是過多就會造成身體的負擔了

膽固醇的功能
1. 是細胞膜的主要成分
2. 皮膚中膽固醇經紫外線照射可轉化成維生素D
3. 膽固醇是製造腎上腺素、性荷爾蒙的成分
（這就是為什麼和尚跟尼姑不能吃肉..其實最早的素食一開始並非代表吃菜的..
是因為肉有膽固醇和尚或尼姑吃了會「秋」啦～）
4. 可轉變為膽酸.有助消化脂肪
5. 可以促進碳水化合物的新陳代謝
6. 可以增長紅血球壽命，防貧血
7. 對於血管脆弱、老化的部分具有保護作用

小小資訊分享..

[ 本帖最後由 qq950728 於 2009-6-20 04:14 編輯 ]

小貓咪 · 發表於 2009-6-20 22:48:53

感謝分享~又多學了~感恩

啊麟仔 · 發表於 2009-6-26 23:01:08

挖.........又長知識摟

謝謝....

阿放 · 發表於 2009-6-27 23:40:08

呵呵
我學生時代在某便利商店煮茶葉蛋，的確是要和第三點一樣
要先把蛋的氣室用電鍋邊緣敲一點小裂縫，煮好會裂的很漂亮也很入味喔！

gn363492 · 發表於 2014-4-3 12:07:30

謝謝大大的分享

新竹迪夫 · 發表於 2014-5-2 10:32:25

就如樓上所說，一顆的『熱量』的確不高

但是會內大大的年紀大部分都不宜多吃，因為膽固醇的關係

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