[我有疑問] 請問大家自製豬肉餌都怎麼保存?

低調不低能 · 發表於 2010-1-22 15:00:49

小弟我都是醃漬好之後，沾完蝦粉再放入夾鏈袋包裝

再放入密封盒裡，丟到冷凍層去~~

這樣保存會比較久，但是冰久了豬肉會變硬

拿到蝦場之後剛好變軟，但是蝦粉會感覺比較水水的~~

請問大家都怎麼保存比較多?密封盒放冷藏可以嗎?

土城阿鴻 · 發表於 2010-1-22 16:05:26

退冰的時候在+點乾粉.就不會水水的囉.一次別做太多起來放.比較不會變質

低調不低能 · 發表於 2010-1-22 16:13:43

報告阿鴻哥~

小弟我一次只做20~24份，有3個人固定在使用

平均一份可以供給一個人釣3~4H，我有特地把肥肉部份切除

再切成大約3~4H的用量，製作量應該不會太大。

我是想問~放冷藏也可以嗎?還是放冷凍比較好?

厚速貢 · 發表於 2010-1-22 16:19:47

冷藏的話常常會開開關關的 ...  冰箱的溫度如果無法恆溫或是回溫比較慢時
對餌料應該都不甚理想

我是冷凍時都用報紙包著
要出門時  也是用報紙包著退冰速度可以比較緩慢且報紙會吸水

到了現場拿出來  再帶包蝦粉  也是可以邊沾邊釣

土城阿鴻 · 發表於 2010-1-22 16:21:08

冷凍比較好.肉質的東西放冷藏會變質

低調不低能 · 發表於 2010-1-22 16:25:47

了解~~

小弟我是用夾鏈袋+小密封盒+大密封盒再丟到冷凍去

理論上效果應該不輸用報紙包，二層都是完全密封的

板橋跛腳貓 · 發表於 2010-1-22 17:13:50

那請問一下...根據各位大大的完美保存狀態下!!
冷凍餌料大概可以保存多久的時間...
小弟一個星期被規定釣一次...
雖然作的量很少...但是想必要用很長一段時間!!

碧空逸雲 · 發表於 2010-1-22 17:38:46

2~3個月應該沒問題

不過小弟的餌大部分都會在2個月內就用完囉~

所以也不知道可以再放多久.....

低調不低能 · 發表於 2010-1-22 17:59:07

我20天內會用完

一週可以用掉3~9份不一定~

板橋貓大~你可以做少量呀，比如說一次做5~10份

然後用小的密封盒醃著，要釣的時候再拿出來沾蝦粉

效果說不定更好唷

，我是三個人共同使用，所以一次做好冰著比較方便

如果只有我一個人使用的話，我就可以選擇最小的密封盒，一次做個4~6份

要釣時再沾粉，密封放冰箱應該也可以撐很久，4~6份不會超過一個月。

12味 · 發表於 2010-1-23 00:57:29

我知道~
很簡單的~就是~

我不想說~~

小賊們~拖這麼下面
是不是恨的牙養養的阿~

咬我阿~咬我阿~

御茶園 · 發表於 2010-1-23 16:20:45

醃漬完放在密封盒理面然後冷凍
密封盒裡面也放蝦粉

這樣更能讓味道醃到餌料裡面!!
更加不用邊做釣邊沾粉了!!

純屬個人想法~是否有效??

答案是...............

沒用過!!要試過才知道!!

低調不低能 · 發表於 2010-1-23 20:33:55

在密封盒裡放蝦粉的話~

我擔心蝦粉把水份吸光，豬肉餌反而會變硬哦~

一直放著醃也可以，要釣的時候再沾蝦粉就好

效果很不錯，今天我測試了一下，拿剛沾完蝦粉的餌去釣

咬訊很快很多唷~

北縣阿宏 · 發表於 2010-1-24 04:47:23

我都是盒子放冷凍要釣在拿大概的量出來釣

釣完有多餘的就丟了~~

板橋跛腳貓 · 發表於 2010-1-24 16:31:48

了解..感謝不低調大回覆..下次實驗盡量作少一點....

保存的方法想的有點太長遠...因為這次實驗的結果不太好...

我一氣之下把所有的豬肉都丟了!!

御茶園 · 發表於 2010-1-24 18:52:33

感謝低調大的實驗!!

這樣下次就大概知道該怎麼處理了!!

低調大的實驗如此成功!!
相信當天一定有爆籠吧

低調不低能 · 發表於 2010-1-25 00:34:08

只釣了二斤.....

低調不低能 · 發表於 2010-1-25 09:06:23

下次預告~~

經過魚腸的洗禮之後~

豬肉輸魚腸.....我決定把魚腸剁碎添加在醃汁裡面來試試看功效......

御茶園 · 發表於 2010-1-25 15:31:32

低調大.....
以最近的不穩定的天氣來說....
算是滿好的成績了!!
我都沒你的一半耶!!
((自覺慚愧....=.=" ))

不過您的新餌料...幻想一下好像滿噁的...@@"
您真的想要給他拼下去嗎??
還是要試試看小弟我經由低調大您的構想所研發的新餌料....

把豬肉灌進魚腸~這樣不知道會不會....
雙重口味~趣味加倍!!
雙弓連連~蝦籠雙倍!!
釣客欣慰~老闆流淚...

中壢阿欽 · 發表於 2010-1-25 17:56:08

低調

加油吧~ 期待你的新餌料

低調不低能 · 發表於 2010-1-26 08:35:13

TO 御茶園大大

魚腸最重要的就是腸液，我覺得市售的盒裝魚腸效果也普普

都靠粉在誘蝦，反而沒有新鮮魚腸現在沾蝦粉來的強哦~~

所以塞豬肉這一套手續就免了~可能會有事倍工半的效果哦~

TO 阿欽大大

要等這一批的南極蝦精豬肉餌用完才會開工啦~

大約還有20份呢~估計要釣個5次才用的完吧(一次四個人用)

還是有大大願意試用的?可以跟小弟索取哦~

12味 · 發表於 2010-1-27 00:43:38

先謝過大師~小弟是否能拿一份來參考呢?

我也會準備一份~跟你禮物交換:loveliness:

低調不低能 · 發表於 2010-1-27 08:17:21

12味大大~~我餌料是參考您作法做的耶~~

您要幾份直接跟我說就好了~~不過該怎麼拿給您呢?

12味 · 發表於 2010-1-27 10:40:08

等外套來~王哥來拿
我會順道一起拿給他~我最近新作~巧克力風味版
請他帶回去~給你們試試
你在拿給他吧

低調不低能 · 發表於 2010-1-27 11:44:12

巧克力風味版.....

有這玩意兒?要不這幾天我先做魚腸版吧?

把南極蝦精版跟魚腸版都拿給你?

12味 · 發表於 2010-1-27 19:32:26

都可以阿~到時拿給王哥~他要來拿外套時就能一起帶下來
至於巧克力版本阿
味道聞起來像巧克力~但並不是真的巧克力下去製作~
下水之後味道會變回原來的味道~
功效不變~味道改變而以~針對女性同胞們而設計的~
(正確來說是為我女朋友而設計的

)

寞天寂地 · 發表於 2010-1-27 22:19:30

那當天可要先在長興試吃巧克力喔

看看是甜的還是鹹的我比較喜歡吃苦味的巧克力

蝦弟 · 發表於 2010-1-28 00:25:42

12味大跟低調大的餌都好講究，
小弟都馬青菜弄一弄，
要座釣前再切成小丁，
到蝦場就直接拿出來勾了~~

12味 · 發表於 2010-1-29 12:00:59

味道方面阿~
是鹹的唷

濠邁不羈 · 發表於 2010-1-29 13:54:10

巧克力的味道嗎
我只有看到怎麼醃豬肉的作法
有巧克力做法的嗎?
拖到那麼下面後來就沒有下文了
12味大大你真會弔胃口呀....
呵呵

neo40317 · 發表於 2010-3-18 13:49:45

其實說真的~自從12味大大分享了豬肉餌以後
以我的經驗來說怎麼放都沒差
我有拿過冰在冷藏快半年的豬肉餌去釣過
也有昨天沒釣完放在車廂內今天要釣才發現'
打開聞味道也沒啥變繼續用
還是乒乓叫~~~~

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