[其他食譜] 輕鬆做出傳統的義大利三明治~Panini~

富蘭鍋 · 發表於 2010-8-10 11:40:57

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http://flambo.pixnet.net/blog/post/30877107

今天快中午時分在整理廚房
發現家裡有一條快過期的吐司
放太久又受潮軟軟的
(都是這該死的鳥天氣)
丟掉又"偷賊"
所以flambo幸福灶腳今天要來做義大利三明治Panini

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材料：
吐司       2片
生菜       適量
蕃茄       1顆
起士       1片
雞胸肉    1塊
蛋          1顆
鹽             適量
橄欖油    適量

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作法：
生菜撥開前先壓壓破壞它的結締組織
外面老葉的部份剝掉
用手撕開生菜~好讓細長的纖維保持水份
接著用冰水泡著備用

雞胸肉洗淨後
煮一鍋滾水將雞胸肉放進去
關到極小火
讓水溫維持在攝氏85~100度
讓雞胸肉泡約5分鐘
就會有鮮嫩的雞胸肉囉
雞胸肉起鍋後切片備用

蕃茄洗淨後切片備用

打顆蛋加點鹽進去後煎個蛋皮

東西都準備的差不多了
就來夾三明治吧

料為什麼這麼多?
因為我們做四人份啦^^

先把蛋皮鋪上去
再加上雞胸肉片、起士、蕃茄片、九層塔
至於生菜呢?
煎完後再加入吧

將鑄鐵燒烤盤倒入些許的橄欖油
連著壓蓋用小火加熱到微微冒煙
接著把三明治放到燒烤盤上

用壓蓋輕壓
等到麵包上面有些許的烤焦烙紋後

取出再夾入生菜
美味的義大利三明治 Panini就完成囉

[ 本帖最後由富蘭鍋於 2010-8-10 11:42 編輯 ]

土城阿鴻 · 發表於 2010-8-10 12:13:16

好想吃

肚子好餓喔

小笨蛋 · 發表於 2010-8-10 13:58:28

好多生菜

月少 · 發表於 2010-8-12 16:36:30

謝謝分享

qqeett789 · 發表於 2012-9-10 23:30:41

太精緻了巴!!推推!

gn363492 · 發表於 2014-3-27 21:50:25

看起來好好吃喔.感謝大大分享

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