[灌水閒聊] 讚讚讚*N 可樂蝦

仁武薏仁 · 發表於 2011-10-10 14:07:51

今天早上又到仁武黃xx 釣蝦了 09:35~11:35
釣了24隻 (一斤9兩)
水好像換過變乾淨了  鮮綠鮮綠的  (還是光線問題?)
其他人也釣的不算太差

每次都米酒煮蝦  有點吃膩了
突然想到名聲遠播  超有名的可樂蝦

沒煮過先用4隻蝦試試
恩~~~味道讚  可是鹹度不夠

吃完後  又用了5隻下去煮
只能說  讚*NNNNNN  實在太好吃了  以後吃不到怎麼辦

沒吃過可樂蝦一定要試試看

我的做法
1.先幫蝦子洗澡
2.去手去腳開背
3.油+蒜頭爆香在加鹽
4.蝦子先下去在可樂
5.用小小火慢慢煮

[ 本帖最後由仁武薏仁於 2011-10-10 14:10 編輯 ]

台南柏翰 · 發表於 2011-10-10 14:17:57

好吃就好了!改天有機會我自己也來試看看大大所分享的
目前做釣的地方只要釣滿三小時就可以免費代工
所以我都攬的帶回家動手弄呵呵
也恭喜你拉爽爽唷

屏東寒曦 · 發表於 2011-10-10 14:24:33

看來好像不錯哦！跟美食版的蒜蓉奶油蝦有異曲同工之妙
大大可以先丟可樂煮一煮再丟奶油試試

仁武薏仁 · 發表於 2011-10-10 14:34:09

原來還有美食版阿
我都只逛
1.南部釣蝦討論區
2.釣蝦技術發問與切磋區
其他都沒在逛

聽說可樂蝦創始者是一個大美女

至於做法亂爬文看到的

屏東小瓜 · 發表於 2011-10-10 14:36:53

好像不錯吃喔
改天試看看

高雄娃娃魚 · 發表於 2011-10-10 17:34:28

哇！
挖罵沒吃過耶！
爆香過後直接加可樂嗎，
完全不加水就煮大概多久時間呢？

仁武薏仁 · 發表於 2011-10-10 18:03:34

爆香 +鹽
蝦子下去  可樂下去  攪拌一下
可樂倒大概蝦子平躺時蝦子的1/3高度 (不加水)
用最小的火  就是火爐中間的那一小撮火
蓋子蓋起來慢火收乾  就可以了
大概時間  不知道耶
我就火開著去看電視了

大概10~15分吧

高雄阿雄爆料的做法(美女傳授的可樂蝦做法)

[ 本帖最後由仁武薏仁於 2011-10-10 18:26 編輯 ]

全職殺手 · 發表於 2011-10-11 17:48:10

薏仁大想請教一下有鹽有蒜頭又有可樂這樣味道會不會很怪??
可否說說吃起來是什麼感覺? 心裡也好有個底感謝喔~

仁武薏仁 · 發表於 2011-10-11 21:08:50

只能說.........超香的重口味
應該有點像外面夜市燒烤醬的味道吧
吃的時候香香的是鹹的口味
吃完後嘴裡慢慢有甜甜的感覺
吃完一隻又想再吃一隻

剛開始沒吃過怕失敗或怕吃不習慣
所以才用4隻試試
吃完後又忍不住又弄下去煮了

[ 本帖最後由仁武薏仁於 2011-10-11 21:12 編輯 ]

彰化大毛 · 發表於 2011-10-11 21:23:54

感謝分享~又多了一道料理囉!!

新莊潘潘 · 發表於 2011-10-11 21:39:59

真是太棒了

讓我又學會一種

這個要嘗鮮一下了

小港搗蛋 · 發表於 2011-10-11 23:20:12

感覺處理上好麻煩我叫我老媽學習看看好了
要是我老媽會了以後我就有口服了

感謝大大的分享

仁武薏仁 · 發表於 2011-10-15 23:46:14

今天又測試了一下煮法
可樂份量改了一下

1.先幫蝦子洗澡
2.去手去腳開背
3.油+蒜頭爆香
4.蝦子先下去在可樂  鹽  攪拌一下 (可樂改成蓋過蝦子  可樂多才會香)
5.直接用大火收乾湯汁就能起鍋了

今天煮了可樂蝦米酒蝦
可樂蝦  黑亮黑亮的  一看就感覺非常好吃  氣味又香
吃了可樂蝦後再吃米酒蝦  就感覺不太對味了
最後米酒蝦  都沾可樂蝦的湯汁在吃

高雄阿雄爆料的做法(美女傳授的可樂蝦做法)

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