[資訊分享] 岩鹽綠藻秋刀魚

蛋糕王子 · 發表於 2012-4-17 15:31:27

之前參閱了西瓜前輩的醃製秋刀魚~
小弟突然對於做餌有了興趣~

豬肉餌~醃魚腸~醃魚肝~醃燻鮭魚~買生赤尾青研究...
跌倒好幾次~不過還是很喜歡製作~
小弟本身從事食品業~也許是這熱忱展開了我的餌料人生:loveliness:

這次小弟分享一個不錯的餌~雖然小弟釣蝦沒有很厲害~但是這些餌料可以給大家參考看看

首先1.
將購買到的岩鹽200克+1包綠藻粉.少許的鹽水(這邊用溫水+普通鹽巴)
放入容器搖晃~放置冰箱一天~會變的有點稠稠流性狀.
(岩鹽成分含有豐富的礦物質.與綠藻粉組合~會釋放出一些有益礦物成分)
2.我們隔天將片好的秋刀魚~切成小片約5~8公分~
泡入1裡面~再次放回冰箱醃製.約2天~
直到魚肉跟魚皮肉質收緊~肉層吸收綠藻色~
我們要座釣前取出灑上一些家用鹽.就可以到釣場釣蝦囉

剩下的魚肉就可以一直放在冰箱(冷凍)裡面~岩鹽綠藻汁不會被結冰~爾後可以重複再利用

有時候豬肉魚腸赤尾青熄火賞標~
小弟就拿這來試試看~目前座釣兩次~表現算是不錯~分享給各位同好

會製作這個餌料是我自己想蝦子跟人一樣~應該都需要吸收礦物質吧

[ 本帖最後由蛋糕王子於 2012-4-17 15:35 編輯 ]

南門阿維 · 發表於 2012-4-17 18:33:11

TO: 蛋糕王子 -1F
王子~聽起來好像很不錯,

感謝你的分享,做好的時候是否可以拿一些來試用看看~

樹上花 · 發表於 2012-4-17 19:00:19

我之前就一直想拿藻粉來加看看
沒想到有人先試了
看來還不錯用
多謝分享

賞標王子 · 發表於 2012-4-17 20:06:03

TO: 蛋糕王子 -1F
很有想法創意餌料

很棒唷

蛋糕王子 · 發表於 2012-4-17 20:49:45

TO: 南門阿維 -2F

阿維哥~下次小弟準備好再帶過去市場給您

不好用不可以打我喔

TO: 樹上花 -3F
謝謝前輩賞識~
不好用不可以打我喔

TO: 賞標王子 -4F
賞標大~因為看到有藻蝦米~我就突發奇想來個藻魚

因該是秋刀魚味道夠~綠藻散發誘蝦效果.
其實我也不太懂~會吃餌就好

永和一元 · 發表於 2012-4-17 21:54:48

TO: 蛋糕王子 -5F
王子

是傳說中的綠X密餌嗎??

一元偶也想試試呢

蛋糕王子 · 發表於 2012-4-17 22:08:02

TO: 永和一元 -6F
一元前輩~您下次要去釣蝦~發短消息給我~
我帶給您用看看~不過不好用不能打我拉

細線娃娃臉 · 發表於 2012-4-18 01:52:43

青醬岩鹽秋刀魚?

進烤箱烤一下一定很讚！

魖族天狼蝦 · 發表於 2012-4-18 02:43:23

綠藻喔~~我早再八百年前用過了~~

我拿來醃"雞腸"~~

在浩南還算差強人異啦..

還沒試過醃其他餌料過~~感謝阿文哥的分享~~

水晶 · 發表於 2012-4-18 05:03:45

感謝你的分享，下週休假來做看看

請問：岩鹽與綠藻粉容易買到嗎

南門阿維 · 發表於 2012-4-18 05:07:06

TO: 水晶 -10F
請至各大OK便利商店~都有在賣喔~

胖子咚咚叮 · 發表於 2012-4-18 06:28:21

OK便利商店賣綠藻粉...

真是讓人感到驚訝

不過至少方便就好

蛋糕王子 · 發表於 2012-4-18 09:32:56

師傅你早就用過了，害我打出來，好丟臉呀@@
岩鹽烘培材料店都有賣^_^不貴，我是拿公司的做實驗^_^

水晶 · 發表於 2012-4-18 09:35:23

TO: 南門阿維 -11F
OK店經理阿維找你

A小豪 · 發表於 2012-4-18 10:49:02

看起來應該效果不錯
不過綠色的餌看起來還真的有點怪怪的

釣蝦也釣喵 · 發表於 2012-4-18 14:12:53

TO: 蛋糕王子 -1F
傳幾包過來用用~

不好用下水抓蝦~

蛋糕王子 · 發表於 2012-4-18 20:13:53

登錄/註冊後可看大圖

這是屬於岩鹽外層~有粗有細..價格也較便宜~量販店或超商應該不難找~
真的沒有食鹽也可以啦~效果應該是沒差多少

(反正噱頭是綠藻

)

登錄/註冊後可看大圖

把片好的魚~放進盒子中..均勻就好~讓他吸收~我們接著準備綠藻

登錄/註冊後可看大圖

這就是拌好的綠藻水

登錄/註冊後可看大圖

這是前一批作好的綠藻秋刀魚~
魚肉中心並沒有完全醃進去~所以切好還是很有魚腥味

不會搞的整隻手綠綠的(這點怕髒的人可以放心

)

最後這是小弟得意之作 ~漂亮的醃豬肉:)
看起來就很好吃

登錄/註冊後可看大圖

蛋糕王子 · 發表於 2012-4-18 20:15:28

TO: 南門阿維 -2F
TO: 釣蝦也釣喵 -16F
前輩們~這批醃好~就拿給你們測試看看~
但是不能把我車下水

不想買整條秋刀魚的人~可以參考桃園萬壽路上的東X釣具有賣片好的魚片喔

以上理論有某部分參考西瓜前輩的製作^^
謝謝西瓜前輩無私分享指導~讓後人能有這麼好用的餌料.

[ 本帖最後由蛋糕王子於 2012-4-18 20:24 編輯 ]

南門阿維 · 發表於 2012-4-18 22:01:09

TO: 蛋糕王子 -18F
王子~做的不錯~真是好樣的~

魖族天狼蝦 · 發表於 2012-4-19 04:25:38

TO: 蛋糕王子 -17F

好香好可口的肉乾~~~

如果會咬~準備批發上市了~~~

南門阿維 · 發表於 2012-4-19 04:49:12

TO: 蛋糕王子 -18F
等到研發成功~

正式批發上市~

要不要幫你申請專利~

蛋糕王子 · 發表於 2012-4-19 07:29:34

TO: 南門阿維 -21F

TO: 魖族天狼蝦 -20F
不會啦，這只是興趣，好玩過過癮^_^

南門阿維 · 發表於 2012-4-19 07:59:57

TO: 蛋糕王子 -22F
那到底是研究好了沒~我迫不期待的想試試看~

蛋糕王子 · 發表於 2012-4-19 08:15:12

豬肉已經好了@@休假在帶過去@@

南門阿維 · 發表於 2012-4-19 08:27:43

TO: 蛋糕王子 -24F
趕快拿過來~我要吃菲力豬排~六分熟~

釣蝦也釣喵 · 發表於 2012-4-19 15:42:39

TO: 蛋糕王子 -17F
五分熟~謝謝~

去年我也常拿店裡的東西惡搞~

只是...................

都不咬阿~

A小豪 · 發表於 2012-4-20 00:35:52

TO: 釣蝦也釣喵 -26F
你想拿豬肉餡去釣
太浪費了啦

南門阿維 · 發表於 2012-4-20 03:26:12

TO: 釣蝦也釣喵 -26F
我是覺得用你們家的肉包餡來釣~好像不錯用~

賞標王子 · 發表於 2012-4-20 03:56:15

TO: 釣蝦也釣喵 -26F
因為你是跌倒喵啊

跟餌沒關係

南門阿維 · 發表於 2012-4-20 05:25:18

TO: 賞標王子 -29F
沒有錯!自己技術不好那就要怪你的師傅.............大溪小銘

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