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農曆春節白蝦需求量大,價格連月飆漲,一台斤從150元飆到230元,創有史以來天價;泰國蝦因產量減少,一台斤賣到300元,也是3年來新高。
台東縣成功鎮養殖白蝦頗具名氣,鎮農會供銷部主任邱欽聖說,陸客喜食小型白蝦,養殖業者為迎合陸客都會提早收成,打亂白蝦養殖的正常生長時序,供應量不定,價格相對攀高。
大尾白蝦價格從每台斤150元升至190元,等級較高的白蝦甚至已飆到230元。
雲林縣口湖鄉養白蝦30年的李信義說,白蝦二月開始放養,五至九月是盛產季,加上泰國、越南、大陸、印尼等亞熱帶地區進口,夏季價格會下跌,一台斤50尾活白蝦80至100元;但冬季台灣地區僅高雄、屏東與台東養白蝦,量少價格自然攀升。
除了白蝦,泰國蝦價格也上漲,一台斤漲到300元。屏東養殖泰國蝦的莊姓業者說,近年不景氣,釣蝦場規模及家數大幅萎縮,不少業者改養鱸鰻、大閘蟹、白蝦,泰國蝦飼養面積因而大幅縮水。
莊姓業者說,今年冬天寒流一波波來,怕冷的泰國蝦食欲不佳,生長速度緩慢,價格上漲;農曆春節將至,市場需求轉旺,泰國蝦可能還會再漲。
【2013/01/08 聯合報】
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