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H5N2高病原性的禽流感讓民眾擔心，病毒會影響人體，動物保護團體認為，傳統市場活體宰殺交易，恐成防疫大漏洞。
台灣動物社會研究會主任陳玉敏質疑，國內有兩千多個傳統市場在賣活雞，宰殺生禽時並沒有獸醫師在場鑑定有沒有病毒，如果病原雞流入市場，運送及宰殺過程，都會增加病毒傳播的風險，並可能危害人體健康，這些誰來把關？
陳玉敏指出，台灣早在95年3月為因應東南亞國家禽流感疫情升溫，經「國安會議」層級制訂了全面禁止「傳統市場、臨時攤販集中場現宰家禽」政策，此後包括農委會、衛生署、經濟部等跨部會都編列龐大預算，擬逐步落實配套措施推行此重大公共政策。原訂99年4月1日是政策正式實施之日，但農委會竟在3月26日，以禽流感疫情趨緩以及國人飲食習慣喜歡吃溫體肉為由，公告廢止已花了四年時間及公務預算推動的政策，重新發佈了一份傳統市場可以交易、宰殺活禽的公告。
動物社會研究會今天除了要求政府應即刻公告停止傳統市場的活禽交易，並質疑禁止活宰交易的政策轉彎的幕後不單純，因當時正值台灣悄悄爆發高病原禽流感疫情，若非行政院或更高層「默許」，農委會豈敢冒如此大的風險。研究會要求監察院，絕對要揪出相關失職官員，依法查辦。
北市府嚴防禽流入侵，針對家禽批發市場及傳統零售市場加強防疫，目前已採驗養禽戶14戶，寵物鳥店2家，另外，即日起採樣頻率將由每月300件提升為600件，加強檢測。
此外，台北市也統計市內的養禽戶、場養的家禽，共計有5800隻，寵物鳥店有4000隻，除了加強採樣送驗，另外，對於鴿子、家禽鳥類聚集的地方將持續進行監測。
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中國最有可能成為禽流感大流行的爆發地
依行政院衛生署疾病管制局資料顯示，大陸地區自本年3月31日起陸續公布數十名人類感染病例；而H7N9禽流感病毒確診病例中，有數例曾與禽鳥接觸或宰殺活禽，病例臨床表現多為早期出現發燒、咳嗽及呼吸短促等呼吸道感染症狀，而後發展為嚴重肺炎甚至死亡。
教育局來文為因應H7N9流感疫情及維護國人及師生健康，學校應加強相關防治措施及衛教宣導，因此特告知家長。
如鄰近大型養禽場，或學校、館所、家庭有飼養禽鳥者，請協助宣導並注意下列事項：
1、飼養禽鳥需避免與野鳥接觸或共用食器。
2、定期清洗、消毒養禽設備及其排泄物，清消時應戴口罩。
3、避免直接接觸家禽、鳥類或其糞便。接觸過家禽、鳥類或其分泌物後，要立刻用肥皂和清水澈底洗淨雙手。
4、飼養的禽鳥死亡時，請密封包裝後，以一般廢棄物處理，由垃圾車清運；如有疾病疑慮，可洽所在地動物防疫機關處理。
5、接觸禽畜後10天內，如出現發燒、咳嗽、喉嚨痛等類流感症狀或結膜炎，請戴口罩就醫，並主動告知禽鳥接觸史。
(二)幼生參與校外教學，請提醒避免接觸不明禽鳥，並請教職員工生注意個人之預防方法如下：
1、養成良好個人衛生習慣、注意飲食均衡、適當運動及休息，維護身體健康。
2、用肥皂勤洗手，不亂摸口鼻及眼睛。
3、肉品及蛋類必須完全煮熟後再食用。
4、料理生鮮禽畜肉品及蛋類後立即洗手，刀具、砧板也要澈底清洗後才能再度使用。
5、不要購買或飼養來源不明或走私的禽鳥。
6、避免接觸禽鳥及其分泌物，若不慎接觸，應馬上以肥皂澈底清潔雙手。
7、非必要或無防護下，避免到生禽宰殺處所及養禽~
預防禽流感的十不五要
預防措施
1.避免接觸禽鳥及其糞便，若不慎接觸，應以肥皂徹底清洗雙手。
2.養成良好個人衛生。
3.切勿食用未烹煮的肉類（包括蛋類及相關產品），且食物需煮沸。
4.避免到生禽宰殺處所。
5.減少出入公共場所。
6.勤洗手，養成良好個人衛生習慣。
7.均衡飲食，適當運動及休息，提昇自體免疫力
8.出現疑似症狀，撥打 177
醫療諮詢專線，依指示戴口罩就醫。
十不五要，讓你能夠更方便記住預防指南
十不
一、「不」靠近、接觸及餵食候鳥及一般禽鳥。
二、「不」至禽流感流行地區參觀禽鳥的養殖或展示，不私自攜帶禽鳥入境。
三、「不」讓飼養之禽鳥與其它不同類飼養禽鳥（雞、鴨）、家畜（豬）混居。
四、「不」將飼養之禽鳥（鴿類）野放。
五、「不」購買來路不明之禽鳥肉品。
六、「不」碰觸、販售、購買及攝食罹病禽鳥。
七、「不」隨意棄置病死禽鳥。
八、「不」自行宰殺禽鳥。
九、「不」生食禽鳥類製品（包括蛋類及相關產品）。
十、「不」去擁擠和空氣不流通的公共場所。
五要
一、「要」勤洗手：接觸禽鳥肉類及排泄物後，應以肥皂清潔雙手。
二、「要」打「人流感疫苗」。
三、「要」熟食：禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3 小時、60℃加熱30
分鐘、100℃加熱1 分鐘即可殺滅，故雞肉、雞蛋均應熟食。
四、「要」均衡飲食、適當運動、充足睡眠和休息、減少壓力。
五、「要」做好自我健康管理，每天量體溫，若發燒，應戴口罩立即就醫其實大家不必恐慌~
我們台灣的防疫做得非常好~
雖然現在禁殺活禽~收入短收~
但是也落得輕鬆~我南門雞王(阿維)會繼續為大家服務下去~
以下有一些照片都是我之前做的烏骨雞還有烤鴨~
接下來我老婆還會做醉雞~烤鹹豬肉~還會賣金牌獎的香辣醃鱒~
也希望舊雨新知~大家繼續的支持(南門阿維)
我會繼續努力下去~謝謝大家~感恩~
港式玫瑰油雞
大家還沒吃過我阿維做的烤鴨
以上的照片絕對不是從網路拉下來的照片
都是親手製作~有機會我阿維在做""北平烤鴨""給大家品嘗
[ 本帖最後由 南門阿維 於 2013-5-19 12:30 編輯 ] |
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狗仔卡
發表於 2013-5-19 12:08:36
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嗯嗯
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發表於 2013-5-19 12:35:14
發表於 2013-5-20 05:33:10
樓主
