【美食報導】新竹橫山內灣-陽光倉庫手工現做黑糖糕

angler · 發表於 2016-3-10 00:55:01

這次要來介紹的客家傳統米食(美食)-黑糖糕
據該店家表示新竹盛產柿子(石柿)，因要保存較久時間
加上新竹特有的九降風，所以會製作成柿餅存放
早期農村社會物資貧乏，柿餅可稱得上是高貴食品
小孩子總是愛吃甜食，所以新竹一代客家人會以米為主原料製作成假柿餅
(客語發音：ㄍㄚㄎㄧˇ ㄦ或ㄎㄚㄎㄧˇ ㄅㄢ)來騙小孩子，為保存傳統客家美食
老闆用心研究後成為陽光倉庫黑糖糕，並添加許多天然食材製成不同口味
讓大家能品嘗傳統古早味以外的味蕾感受。

據店家說法，招牌是桂圓(龍眼乾)口味，採用台南頂級手工炭焙桂圓
加上當天手工現做現蒸，吃起來非常香甜，桂圓肉口感也很厚實軟Q
店家給人的感覺就是請客人吃過，真的好吃再購買，所以並不怕給客人試吃
小弟試吃原味及桂圓後，桂圓香氣非常獨特，所以直接購買桂圓口味
建議大家可以前往一試。

目前陽光倉庫在桃園大溪、新竹內灣、新竹北埔、苗栗南庄及高雄鼓山都有
各店詳細資訊請見下圖說明

P.S.內灣店在內灣郵局隔壁。

海老達人 · 發表於 2016-3-10 06:48:53

價格便宜實在，看起來不錯吃的黑糖糕，感謝anger大圖文並茂的分享

紅螞蟻 · 發表於 2016-3-10 08:34:25

感謝A大的新竹黑糖糕美食分享
那樣下次去內灣又有伴手禮可買了~

熊胖胖 · 發表於 2016-3-10 22:45:24

上次去內灣，居然錯過了……我要吃黑糖糕啦，謝謝a大分享，不過，假柿餅就是黑糖糕嗎？還是黑糖糕有柿子的味道

angler · 發表於 2016-3-10 23:46:41

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上次去內灣，居然錯過了……我要吃黑糖糕啦，謝謝a大分享，不過，假柿餅就是黑糖糕嗎？還是黑糖糕有柿子的 ...

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熊胖大~

假柿餅不等於黑糖糕，翻成國語的說詞以黑糖糕一詞比較通俗
可以讓大眾了解它就是黑糖跟米製作成的食品，但也不是黑糖糕有柿餅的味道喔!

熊胖胖 · 發表於 2016-3-10 23:50:49

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熊胖大~

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謝謝a大回覆，黑糖糕我吃過，可是十分好奇假柿餅的味道，一定十分客家味，a大有吃過嗎？

angler · 發表於 2016-3-10 23:55:00

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謝謝a大回覆，黑糖糕我吃過，可是十分好奇假柿餅的味道，一定十分客家味，a大有吃 ...

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報告~熊胖大

柿餅我吃過~但真正老一輩客家人製作的假柿餅我沒有吃過
這可能要問問新竹一代的會內朋友了
他們應該有機會接觸到真正的"假柿餅"~

熊胖胖 · 發表於 2016-3-10 23:57:13

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報告~熊胖大

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謝謝a大回覆，呵呵。我來 @竹東文問問

竹東文 · 發表於 2016-3-11 07:46:52

感謝大大好吃的客家美食黑糖糕分享喔 !

竹東文 · 發表於 2016-3-11 07:52:26

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謝謝a大回覆，呵呵。我來 @竹東文問問

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其實假柿餅就是小號的發糕啦 ! 因為外表顏色很像柿子的顏色 . 所以有人稱為 : 假柿餅囉 ! :loveliness:

熊胖胖 · 發表於 2016-3-11 21:18:49

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其實假柿餅就是小號的發糕啦 ! 因為外表顏色很像柿子的顏色 . 所以有人稱為 : 假柿餅囉 ! ...

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哈哈我就知道文哥了解，呵呵，謝謝文哥，解答

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