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樓主: 熊胖胖
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高品質虱目魚魚腸範例 與 保存 -礙眼慎入

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61
發表於 2016-5-26 01:20:21 | 只看該作者
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                                手機版回覆給 mr.eyes

高雄也有喔,小弟見識淺薄……哈。

回覆給 熊胖胖

熊大:只要錢留下要吃不吃都沒關係
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62
發表於 2016-5-26 01:26:31 | 只看該作者
新鮮虱目魚腸煮薑絲湯或滷的(同魯虱目魚頭)~敢吃都視為真饈
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63
 樓主| 發表於 2016-5-26 01:42:04 手機發文 | 只看該作者
回覆給 熊胖胖

熊大:只要錢留下要吃不吃都沒關係

手機版回覆給 飯很稀

我會洗碗,我會洗碗(舉手……
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64
 樓主| 發表於 2016-5-26 01:46:54 手機發文 | 只看該作者
新鮮虱目魚腸煮薑絲湯或滷的(同魯虱目魚頭)~敢吃都視為真饈

手機版回覆給 大髮師

還有魯的喔,我喜歡吃虱目魚頭,而且我魯的虱目魚頭,虱目魚肚超好吃的,哈哈。
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65
發表於 2016-5-26 07:58:55 | 只看該作者
站長老大
放大的魚腸看起來超優的
好新鮮喔................
小鮮肉好多包


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66
發表於 2016-5-26 09:40:47 | 只看該作者
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                                手機版回覆給 高雄藍教頭

那腸子比較好吃還是其他部分

回覆給 熊胖胖

都很好吃,沾一下蔭油和芥茉,妖壽好吃,哈哈哈!!
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67
發表於 2016-5-26 09:43:18 | 只看該作者
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                                回覆給 高雄藍教頭

藍大:要解蝦毒就天天去報到

回覆給 飯很稀

現在你們釣蝦不便宜了,想當年............我們每天釣每小時通通50元的,現在動不動就要150到底、200、300之類的,150~~100愈來愈少...........這是指南部這的價錢,你們的花費愈來愈不便宜了,真辛苦!!
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68
發表於 2016-5-26 20:08:11 | 只看該作者
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                                回覆給 飯很稀

現在你們釣蝦不便宜了,想當年............我們每天釣每小時通通50元的,現在動不動就要1 ...

回覆給 高雄藍教頭

藍大:所以我和我老婆去釣蝦場看人家釣比自己釣的次數還多
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69
發表於 2016-5-26 20:09:53 | 只看該作者
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                                站長老大
放大的魚腸看起來超優的
好新鮮喔................

回覆給 潛水客

潛大:你終於出現了好久沒看到你po釣況了應還是釣很好吧?
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70
 樓主| 發表於 2016-5-26 21:18:32 手機發文 | 只看該作者
回覆給 熊胖胖

都很好吃,沾一下蔭油和芥茉,妖壽好吃,哈哈哈!!

手機版回覆給 高雄藍教頭

吃給我看,拍照,拍照
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71
 樓主| 發表於 2016-5-26 21:19:41 手機發文 | 只看該作者
站長老大
放大的魚腸看起來超優的
好新鮮喔................

手機版回覆給 潛水客

潛大,想你a,您這陣子潛到哪裡去了
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72
發表於 2016-5-26 21:45:04 | 只看該作者
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                                回覆給 高雄藍教頭

藍大:所以我和我老婆去釣蝦場看人家釣比自己釣的次數還多

回覆給 飯很稀

真好......小倆口約會在釣蝦場真是特別的感受,哈哈哈!!
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73
發表於 2016-5-26 21:45:46 | 只看該作者
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                                手機版回覆給 高雄藍教頭

吃給我看,拍照,拍照

回覆給 熊胖胖

若是有煮魚腸湯的話,我再拍超好吃的照片給你看,哈哈哈!!
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74
 樓主| 發表於 2016-5-26 21:48:57 手機發文 | 只看該作者
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若是有煮魚腸湯的話,我再拍超好吃的照片給你看,哈哈哈!!

手機版回覆給 高雄藍教頭

期待,期待(睜大眼睛……哈哈。
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75
發表於 2016-5-26 21:50:51 | 只看該作者
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                                手機版回覆給 高雄藍教頭

期待,期待(睜大眼睛……哈哈。

回覆給 熊胖胖

先讓您看一下青蛙吐出來的照片,哈哈哈!!
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76
 樓主| 發表於 2016-5-26 22:10:57 手機發文 | 只看該作者
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先讓您看一下青蛙吐出來的照片,哈哈哈!!

手機版回覆給 高雄藍教頭

……這到底是鼓勵,還是反對啊……臭藍大
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77
發表於 2016-5-26 22:32:18 | 只看該作者
讓我想到,
我曾問過我岳父,為什麼我買的魚腸沒有他買得那麼鮮紅又大副,
岳父跟我說虱目魚有分海水和淡水的,
海水養殖的魚腸比較鮮紅,
淡水養殖則相反,
我才知道有這麼一回事....
我也不曉得對不對,
有人知道嗎????...


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78
 樓主| 發表於 2016-5-26 22:44:59 手機發文 | 只看該作者
本帖最後由 熊胖胖 於 2016-5-26 22:50 編輯
讓我想到,
我曾問過我岳父,為什麼我買的魚腸沒有他買得那麼鮮紅又大副,
岳父跟我說虱目魚有分海水和淡水 ...

手機版回覆給 阿草

歡迎一起討論喔,海水?淡水?這我就不知道了,期待有人解答。
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79
 樓主| 發表於 2016-5-26 22:50:15 手機發文 | 只看該作者
讓我想到,
我曾問過我岳父,為什麼我買的魚腸沒有他買得那麼鮮紅又大副,
岳父跟我說虱目魚有分海水和淡水 ...

手機版回覆給 阿草

剛剛查了一下,真的有耶,鹹水淡水都可以養殖
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80
發表於 2016-5-26 23:04:27 | 只看該作者
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                                手機版回覆給 luyiyo

L大,多找找多看看,一定會有正常的店家的,加油,當初我不知道這家,每次都得去 ...

回覆給 熊胖胖

哈...熊胖大那你應該跟他說..蝦子吃魚腸..你吃蝦子還不是一樣..搞不好魚腸經過蝦子吃過會更好吃..跟麝香咖啡一樣
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81
 樓主| 發表於 2016-5-26 23:09:46 手機發文 | 只看該作者
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哈...熊胖大那你應該跟他說..蝦子吃魚腸..你吃蝦子還不是一樣..搞不好魚腸經過蝦子吃過會 ...

手機版回覆給 高雄哈利鞋

麝香咖啡是麝香貓拉出來的咖啡豆……,
那意思是我要吃蝦子拉出來的……是嗎?……那哈利大,先吃, 哈哈
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82
發表於 2016-5-26 23:12:16 | 只看該作者
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                                手機版回覆給 高雄哈利鞋

麝香咖啡是麝香貓拉出來的咖啡豆……,

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哈...那是我特地幫你想的點子你就收下吧
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83
 樓主| 發表於 2016-5-26 23:16:09 手機發文 | 只看該作者
本帖最後由 熊胖胖 於 2016-5-26 23:17 編輯
回覆給 熊胖胖

哈...那是我特地幫你想的點子你就收下吧

手機版回覆給 高雄哈利鞋

噓……那我們兩個都不要吃,我們弄給 @漂浮韋恩  大吃
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84
發表於 2016-5-26 23:20:56 | 只看該作者
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                                手機版回覆給 高雄哈利鞋

噓……那我們兩個都不要吃,我們弄給 @漂浮韋恩  大吃

回覆給 熊胖胖

要陰@漂浮韋恩 太難了..因為他不吃蝦...阿....可以加鹹鴨蛋下去煮...他喜歡吃金沙蝦..應該就陰的到了

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85
 樓主| 發表於 2016-5-26 23:26:46 手機發文 | 只看該作者
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要陰@漂浮韋恩 太難了..因為他不吃蝦...阿....可以加鹹鴨蛋下去煮...他喜歡吃金沙蝦.. ...

手機版回覆給 高雄哈利鞋

金沙蝦?沒吃過耶,也沒這麼作過,好吃嗎
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86
發表於 2016-5-26 23:31:16 | 只看該作者
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                                手機版回覆給 高雄哈利鞋

金沙蝦?沒吃過耶,也沒這麼作過,好吃嗎

回覆給 熊胖胖

不會吧...沒吃過....就跟鹹蛋炒苦瓜一樣只是把苦瓜換成蝦子...蠻下飯的...
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87
 樓主| 發表於 2016-5-26 23:37:19 手機發文 | 只看該作者
回覆給 熊胖胖

不會吧...沒吃過....就跟鹹蛋炒苦瓜一樣只是把苦瓜換成蝦子...蠻下飯的...

手機版回覆給 高雄哈利鞋

一般稱為金沙都是用炸的,他是炒的?那就是鹹蛋蝦蝦囉,真的沒吃過 呵呵
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88
發表於 2016-5-26 23:47:43 | 只看該作者
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                                手機版回覆給 高雄哈利鞋

一般稱為金沙都是用炸的,他是炒的?那就是鹹蛋蝦蝦囉,真的沒吃過 呵呵

回覆給 熊胖胖

蝦子要先炸過..鹹蛋黃用冷油小火拌炒到起泡..在放炸好的蝦大火快炒..起鍋前在加蔥花.愛吃辣可以加辣椒..這樣就ok了...
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89
 樓主| 發表於 2016-5-26 23:56:47 手機發文 | 只看該作者
回覆給 熊胖胖

蝦子要先炸過..鹹蛋黃用冷油小火拌炒到起泡..在放炸好的蝦大火快炒..起鍋前在加蔥花.愛吃 ...

手機版回覆給 高雄哈利鞋

下次試試看,不過,我會加嫩薑絲一起炒香,然後還有白醋跟糖,哈哈,謝謝廚神哈利大提供食譜秘技
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90
發表於 2016-5-26 23:59:47 | 只看該作者
本帖最後由 高雄哈利鞋 於 2016-5-27 00:01 編輯
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                                手機版回覆給 高雄哈利鞋

下次試試看,不過,我會加嫩薑絲一起炒香,然後還有白醋跟糖,哈哈,謝謝廚神 ...

回覆給 熊胖胖

加白醋跟糖...嫩薑應該改蕃茄吧.....變糖醋
喔...少說一樣..拌炒的時後可以加適量的鹹蛋白增加鹹度..
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