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紅銅木炭火鍋的美味 | 清真恩德元餃子館 | 台中牛肉羊肉丸

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發表於 2020-7-21 22:23:46 手機發文 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 熊胖胖 於 2020-7-21 23:03 編輯

吃火鍋也可以吃得很有文化,今天小編帶大家來享受一場文化饗宴,非物質文化遺產的紅銅火鍋,中間放木炭那種。鍋中食材在炭香的烘托下,美味倍增,古人怎麼這麼聰明,點子真棒,而且到現在依然合用。

台中市文心路上的清真恩德元餃子館,開業已久,主打水餃與紅銅木炭牛肉火鍋,平日就座無虛席,假日更是一位難求。
待續…
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 樓主| 發表於 2020-7-21 22:29:43 手機發文 | 顯示全部樓層
我們來欣賞一下紅銅木炭牛肉鍋,位於中央滋滋作響的紅通通木炭,超有火鍋氣氛的,快滿出鍋的軟嫩牛肉,屬於清燉的料理方式,底層鋪著寬粉絲,充分吸收湯汁的美味。
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 樓主| 發表於 2020-7-21 22:36:04 手機發文 | 顯示全部樓層
本帖最後由 熊胖胖 於 2020-7-21 22:39 編輯

其實小編原本對於水餃,是興趣缺缺的,不過恩德元的牛肉水餃,讓小編改變了,有咬勁香甜的水餃皮,搭配實在的內餡,真的好好吃。尤其是那個皮,怎麼可以怎麼香甜有咬勁啊,跟別人完全不同。
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 樓主| 發表於 2020-7-21 22:48:17 手機發文 | 顯示全部樓層
恩德元的牛肉丸子,羊肉丸子,沒有加入太多的澱粉,口感紮實鮮香。
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 樓主| 發表於 2020-7-21 22:53:36 手機發文 | 顯示全部樓層
拉皮是清真系的特色菜,以綠豆粉做成的柔嫩拉皮,口感類似粿仔條與腸粉,再輔以黃瓜絲,牛肉絲等等食材,嫩中帶脆,時而複雜時而單純。
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 樓主| 發表於 2020-7-21 23:00:16 手機發文 | 顯示全部樓層
牛肉牛肚切盤,很單純清淡的滷味,軟而不爛。
這番吃下來,一千出頭,還兼外帶,呵呵,有興趣的可以試試,不過記得訂位喔,照片是一開門而已。接著就直接客滿了。

清真恩德元餃子館
地址:台中市南屯區文心路一段200號
電話:04 2471 7240
導航:https://maps.app.goo.gl/6gh43kre2TaWjJbq5
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發表於 2020-7-22 06:16:16 | 顯示全部樓層
感謝熊胖大大分享 ^^
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發表於 2020-7-24 06:10:34 | 顯示全部樓層
感謝熊胖大大分享 ^^
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發表於 2020-7-24 08:41:00 | 顯示全部樓層
感謝熊大您的紅銅木炭火鍋的美味 | 清真恩德元餃子館 | 台中牛肉羊肉丸美食分享喔 !
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 樓主| 發表於 2020-7-24 21:50:25 手機發文 | 顯示全部樓層
維士比 發表於 2020-7-24 06:10
感謝熊胖大大分享 ^^

謝謝維大賞賞
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 樓主| 發表於 2020-7-24 21:50:55 手機發文 | 顯示全部樓層
竹東文 發表於 2020-7-24 08:41
感謝熊大您的紅銅木炭火鍋的美味 | 清真恩德元餃子館 | 台中牛肉羊肉丸美食分享喔 !

哈哈,這個真的很好吃,有空來台中可以試試
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