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小弟我的作法是
大賣場的烤肉肉片一盒(里肌肉),我懶的切片,一盒可以製作將近70份餌料
每份可釣2~3小時)
蚵精或蝦精約10cc
(因為已經是濃縮的,我個人認為不用加太多,免得最後一小時咬況變差)
鴨蛋黃3顆
水20cc (加水是避免肉變硬,不用太多)
鹽巴約1茶匙 (加鹽巴是為了提味)
蝦王蝦粉一包 (蝦粉小弟試用過覺得蝦王(紅),效果最穩定,索餌率也比較高)
製作過程如下 ↓
先把豬肉切成小塊,我一般是長2公分寬1公分,這樣個人覺得比較入味,使用上也好沾粉
小弟我用紗窗的網子+保麗龍箱製做了一個風乾箱,用電風扇吹10小時左右就會乾硬了
接著用密封盒(五金賣場都有一個40元),把鴨蛋黃+蚵精+鹽+水放入混合,然後開始醃製
密封盒的好處就是.....從冷藏拿出來的時候,怎麼搖都不會有味道出來........
然後大約10~20小時就開始沾粉(粉盡量不要太多,可以到現場剪小塊之後再次沾粉)
然後放到3號夾鏈袋裡,再丟進密封盒,放到冰箱冷凍裡去,可以保存將近一個月
到現場剪餌的時候,不要一口氣剪太多,小弟認為一次剪個10小塊再次沾粉就可以勾餌了
其他的一樣放夾鏈袋裡,免得豬肉餌硬掉,效果降低。 |
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