[分享樂趣] 剛起鍋的蔥仔蝦

浪漫真愛 · 發表於 2009-5-28 23:03:07

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材料》
1.活泰國蝦(一斤量)
2.蔥仔6~7隻.蒜頭5顆
3.油.米酒少許.鹽巴少許.味精少許.胡椒粉適量.(不然會變胡椒蝦)

《作法》
1.泰國蝦剪去頭上尖刺、鬚和腳，背上劃一縱刀（可用剪刀剪，入味用）。沙囊拔掉不然會影響口感.

2.將油熱鍋，丟入蒜頭炒香有味道後.丟蔥仔味道也出來後.倒入蝦子炒稍微紅倒入米酒.小炒一下.將水淹過泰國蝦.蓋上鍋蓋悶煮縮水.(約5分鐘)

3.等水位約一半後加入胡椒粉.轉小火繼續悶(3分左右)

4.鍋底留些醬汁(吃重鹹可以蝦子沾醬汁)PS檸檬看個人加不加.

甘甘甜甜還不錯吃.配啤酒更棒

阿平 · 發表於 2009-5-28 23:20:45

蔥仔蝦

讓偶食指大動~肚子咕嚕咕魯的叫

恨不得好好享受大大用心做出來的菜餚

九米 · 發表於 2009-5-29 10:59:12

謝謝大大把料理的過程跟需注意的地方寫的這麼詳細!
等下午釣回來就可以馬上套用了!

(希望今天天氣冷蝦蝦吃餌不會很喵)

rockivy4222 · 發表於 2009-5-29 23:36:27

感覺好好吃喔

不過真的要處理乾淨

神之三指 · 發表於 2009-5-30 01:34:16

看著看著肚子餓了~!
想著想著手又癢了~!
乾脆等等出門去止癢~
止完後就是等著充飢~!

釣蝦童子 · 發表於 2009-5-31 01:02:55

火考.蒜蓉.胡椒..長長吃有一點膩了.
下次就來式一下蔥仔蝦（感覺好好吃）

釣蝦阿嬤 · 發表於 2009-5-31 13:34:13

抓包
檸檬沒切

浪漫真愛 · 發表於 2009-5-31 13:37:41

我怕酸不敢切

阿嬤下次會注意的.好好保重嘿.賣偷走金X阿.完點我在偷跑來用奶油蝦在PO在美食那邊

[ 本帖最後由浪漫真愛於 2009-5-31 13:39 編輯 ]

台北阿傑 · 發表於 2009-6-6 02:07:28

看起來好像很好吃,下次一定要來做做看

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