其實各位也不用過份擔心~~~
鹽類確實有分岩鹽,海鹽,工業用鹽
海鹽：
顧名思義，是利用海水做為原料所產製的鹽。在雨量較少且氣候乾燥的地區，可把大量海水引入鹽田，藉由太陽熱能及風把水分蒸發使海水濃縮，最後在鹽田中得到結晶的鹽粒，這就是所謂的天日曬鹽。有些地方氣候潮濕多雨，利用日曬生產鹽有其困難與限制，則可以先把海水濃縮後，再利用鍋釜蒸煮的方式，除去最後的水分而得到鹽的結晶。
工業用鹽:
由於部分工業製程中所產生的副產鹽，包含所謂的再生鹽，或是含超量重金屬或有機物的劣質鹽，其外觀都與合格食鹽無異，鹽質潔白、細緻，一如高級食用精鹽，一般以肉眼及簡單儀器無法判斷其中成分是否含有過量重金屬及有機化學毒物。一旦因管理不善而流出，則國人的健康安全堪慮。雖然短期間食用這種再生鹽可能不會造成身體的嚴重不適，但若長期食用，這些重金屬與有機化學毒物會在體內堆積無法排出，對身體造成無可彌補的危害。
但是重點是
工業用鹽不全然是再生鹽,如不添加碘或粗鹽等非食用性高雜質鹽類,非精緻鹽
還是屬於便宜低價鹽
只要不要吃多,拿來洗洗蝦子當洗滌鹽用,問題應該不大吧~~~
反正大家也吃這麼多年了,只要不是工業再生鹽,環境污染區的岩鹽&海鹽
其他的應該都還好吧,所以鹽的來源是重點
要買鹽,就去買國產的台鹽,品質比較有保障吧
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%A3%9F%E7%9B%90 |
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狗仔卡
發表於 2009-11-19 17:58:02
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