[另類交流] 珍珠石斑料理~~

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-21 18:33:54

各位大大要是有釣珍珠石斑的話大概都怎樣料理呢??
有的是直接現場烤有的是委託店家處理
小弟之前在舊掀桌釣的時候有一位大哥交我一個煮法還蠻不錯吃的
而且簡單好吃又養身

需要材料和物品: 1.枸杞 2. 紅棗 3.一小把蔥(看漁獲量,切段或切絲或蔥花也可以) 4.薑片(薑絲也可以) 5.大概斟酌一點點米酒 6.電鍋~~~

料理方法如下:

1. 先把魚鱗去除之後殺肚(不殺也OK)

2. 魚的身體兩邊各橫切兩刀

3. 在魚兩邊身體上都抹上些許的鹽(真的一點點就好...上次抹太多差點鹹死

)

4. 把魚平放在放的進電鍋的盤子裡之後倒進一點點米酒然後把薑片,蔥段,紅棗,枸杞等材料擺在魚身上
如圖:

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5. 在電鍋裡倒進約一杯免洗杯大小的水,按下開關開始蒸~~~~

大約10~20分鐘左右開關就會彈起來,然後再給她悶個5分鐘左右就可以出爐開動了

此方法是小弟每次釣回來都會用的料理方法~~因為不需要去接觸油煙,而且又清淡~~

供各位大大參考看看囉~~

看我蝦不蝦 · 發表於 2010-1-21 19:00:40

我也要吃下次釣給我吃

鬼馬 · 發表於 2010-1-21 19:48:24

....阿宏我要吃~~~

下次釣吃不完我幫你出釣的錢

送來我這邊加菜:loveliness:

大數阿智 · 發表於 2010-1-21 20:03:47

看了好想吃'''好餓好餓

火爆機車女 · 發表於 2010-1-21 21:43:30

唉..........說那麼多..........沒吃到..........都沒用啦

阿放 · 發表於 2010-1-21 22:35:32

下次去蓮池潭釣別的給你吃..

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-21 22:48:53

=.=
鬼馬大大~~~我不知道你在哪裡耶=.=

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-21 22:50:09

TO~仙姑&蝦爺~~

小弟技術太爛頂多一小時2~3隻=.=
等遇到魚大咬的時候在摳你們約時間來吃

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-21 22:51:10

琵琶鼠嗎=.=

話說....我家水族箱裡面還有蓮池潭出產的5隻筍殼魚.....養到大概都有1.2斤了

高雄阿毛 · 發表於 2010-1-22 08:53:57

各位

等著我月底拿路亞竿幫各位打魚

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-22 17:04:37

阿毛大師我要土魠

鬼心 · 發表於 2010-1-23 06:35:09

土魠勒~

能的話....

在較阿毛去拉...黑鮪魚給大家吃...

高雄阿毛 · 發表於 2010-1-23 19:24:51

你們兩位

給你們垃圾魚就ok了

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-23 19:26:48

那我要金黃色的那種黃金琵琶鼠

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-23 19:27:23

他拉的起來嗎=.=
總覺得會先被鯊魚啃掉

高雄阿毛 · 發表於 2010-1-24 01:23:07

我用補漆筆塗一塗再給你囉

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-24 11:46:29

等妳塗完那隻大概也掛了吧.....

乾脆用路亞去大友釣珍珠好了

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-24 19:50:27

槓~
阿毛今天沒跳下去咬路亞啦

高雄阿毛 · 發表於 2010-1-24 20:45:06

機車

今天大家都釣到龜

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-24 22:25:28

只有我哥竹梭有咬訊......
大家都打龜

高雄阿毛 · 發表於 2010-1-25 08:50:31

約釣版我po了

這星期一定要搞到竹梭

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-25 13:11:23

凌晨我還在家歐歐困......
所以~~~~幫我搞我的份回來給我玩

高雄阿毛 · 發表於 2010-1-25 14:10:34

掯

是朋友就一起去打母光啦

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-25 16:43:56

爬不起來咩......

要去蚵寮打母光的話不就4點半就要出門了=.=
喔賣嘎我的睡眠阿~~~~~

看我蝦不蝦 · 發表於 2010-1-25 19:05:23

硍我昨天回到家足足睡了12小時差一點就沒起來了

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-26 01:50:52

=.=
阿毛說要找你打母光啦~~

高雄阿毛 · 發表於 2010-1-26 16:56:56

其實我那天睡覺也狂打呼

還被我家那位錄音

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-27 22:29:37

錄音=.=
看來他很閒喔~~~阿毛都冷落他

高雄阿毛 · 發表於 2010-1-28 11:53:42

狗屁

通常都是我被冷落

假日快到了

準備打母光

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-28 13:52:13

加油加油~~~
這禮拜的假日我要工作~~~
還好尾牙是晚上所以應該來的及

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