[烹飪分享] 涼拌乾絲&鳳梨蝦球

台中小螞蟻 · 發表於 2011-10-14 09:10:26

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涼拌乾絲
材料：蒜頭（切成泥）、芹菜（切段）、紅蘿蔔（切絲）、豆干絲(切適當長度)
調味：香油、鹽巴、鮮雞精粉

1.芹菜、紅蘿蔔、豆干絲~川燙一下下(切勿過久)瀝乾備用
2.放涼後伴入蒜泥、些許鹽巴、鮮雞精粉
3.鹹度適中後最後淋上香油
4.完工（擱置半天或一夜會更入味）

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鳳梨蝦球
材料：蝦仁（去腸泥）、鳳梨罐頭、美乃滋（不要買成莎拉）、檸檬、太白粉、地瓜粉、蛋液

1.將蝦仁裹"太白粉">"蛋液">"地瓜粉"
2.熱油入鍋酥炸，金黃色即可起鍋
3.美乃滋滴入檸檬汁（數滴），攪拌均勻
4.將起鍋的蝦球放入攪拌後的美乃滋，均勻裹上
5.旺來罐頭鋪底擺盤（有些人家裡有彩色巧克力米可以灑上）
6.上桌

竹東文 · 發表於 2011-10-14 12:13:22

涼拌乾絲&鳳梨蝦球看起來很美味的樣子

肚子多餓了好想吃喔感謝美女的分享唷

釣蝦也釣喵 · 發表於 2011-10-14 13:04:48

感謝分享喔~

肚子餓了~

台中小螞蟻 · 發表於 2011-10-14 13:10:35

肚子餓的這個時間都該去吃飯了

屏東寒曦 · 發表於 2011-10-14 23:36:50

那個…鳳梨蝦球…看起來超可口的= =
就算剛吃飽還是餓了

雪舞水靈 · 發表於 2011-10-14 23:39:58

原來不難學呢~感謝大大無私分享，小妹偷學走囉^^

蝦仁溫泉 · 發表於 2011-10-16 00:03:55

不錯唷~
之前都是吃快炒店的,原來蠻簡單的!
謝謝,大約知道怎麼做了,改天拼一下呵呵

麻豆阿峰 · 發表於 2012-5-18 12:43:48

肚子餓了
好美味唷
感謝分享

gn363492 · 發表於 2014-3-29 08:07:00

感謝大大分享

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