[烹飪分享] 奶油蝦

南門阿維 · 發表於 2013-6-4 06:28:32

星期一固定是市場公休日~三五好友相約來釣蝦~

可是每次釣的蝦蝦在釣蝦場料理不外乎就是烤蝦&水煮蝦~枯燥而乏味~

這次小弟就來料理一道奶油蝦~來讓大家來品嘗~

1.材料準備如下:1.乳瑪琳2.鮮奶油3.蒜頭4.胡椒粉5.鹽巴6米酒

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2.作法一:先將蝦子剪掉頭尾鬚剪腳鬚拔食囊母蝦去腹蛋開蝦背

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蝦蝦全部都處理乾淨囉~準備開始料理~

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做法二:先把奶油丟進熱鍋中融解在加入蒜頭爆香

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[ 本帖最後由南門阿維於 2013-6-4 06:58 編輯 ]

南門阿維 · 發表於 2013-6-4 06:39:30

作法三:奶油蒜頭爆香後就可以將蝦蝦下鍋翻炒囉~

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將蝦蝦翻炒自九分熟這時候就可以倒入鮮奶油囉

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鮮奶油翻炒自譨稠候加入少許鹽巴&胡椒粉

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南門阿維 · 發表於 2013-6-4 06:57:36

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這個時候讓蝦蝦吸收鮮奶油(繼續翻炒否則會燒焦)
等到湯汁濃稠候~起鍋前加入少許米酒去腥味~
這個時候奶油蝦就大功告成囉~

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煮好的時候~大夥猛吞口水

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在釣蝦場料理的時候奶香味四溢~全部的人都受不了

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大功告成了~大夥們上桌品嘗這道奶油蝦

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龜山阿龐 · 發表於 2013-6-4 08:00:08

謝謝師傅辛苦料理

大熱天在廚房實在是熱翻

感謝分享~我在家都能料理了

海老達人 · 發表於 2013-6-4 08:06:08

外面餐廳還沒看過

這道好吃允指的奶油蝦一定要學起來

感謝阿維大師無私的分享

:loveliness:

天草 · 發表於 2013-6-4 08:17:07

感謝阿維參謀的分享

看起來好美味

antantant22 · 發表於 2013-6-4 10:40:26

感謝分享~ 一定要學起來!

潛水客 · 發表於 2013-6-4 11:31:11

非常棒，非常用心
看了讓人流口水，肚子也餓了...
大師不僅是釣蝦界的教頭
也是料理達人

極道盲腸 · 發表於 2013-6-4 16:15:55

謝謝阿維大的教學，小弟我的口水與敬佩有如滔滔江水連綿不絕啊!

里安 · 發表於 2013-6-4 23:58:12

終於有新的吃法了

中壢阿笙 · 發表於 2013-6-5 11:03:27

看起來好好吃.
改天也來做給女朋友吃.:loveliness:
感謝阿維大大分享

蘆竹慶仔 · 發表於 2013-6-6 13:42:09

我看到了,下次我自己也來研究看看

南門阿維 · 發表於 2013-6-6 22:15:09

TO: 蘆竹慶仔 -12F
這道奶油蝦~

簡單而易學~

只要將材料備妥之後~

每個人應該就容易上手~

小馬哥哥 · 發表於 2013-6-6 22:47:03

看起來超好吃的感謝大大的教學

竹北小威 · 發表於 2013-6-6 22:51:26

師也改天可以找你約釣
釣完我們一起弄個奶油蝦吃吃嗎!?

南門阿維 · 發表於 2013-6-7 04:49:41

TO: 竹北小威 -15F
當然是沒問題囉~

但是材料要先準備好~

我來幫大家下廚煮~

八德志偉 · 發表於 2013-6-9 01:35:45

今晚照阿維大大的做法~也搞了一盤給牽手呷~
只有"讚"字形容!!:loveliness: 感謝大大分享做法

南門阿維 · 發表於 2013-6-9 03:18:59

TO: 八德志偉 -17F
看起來有確實按照步驟來煮~

感覺起來好像不錯吃唷~

當冬夜漸暖 · 發表於 2013-6-9 12:35:36

感謝阿維大師無私的分享

流口水了

水晶 · 發表於 2013-6-9 19:51:08

多謝雞王介紹的奶油蝦，在電腦桌前彷彿聞到乳瑪琳+蒜頭爆香味
聞到這香氣嚥口水中

鶯歌ㄚ辰 · 發表於 2013-7-2 19:16:46

感謝八德劉德華的無私分享小弟作了一次鮮奶油加一灌太多下次加少一點鹽巴也加太多
不過還是很香很好吃不過兩個人吃冷掉會膩不過還是萬分感謝!!

高雄小下 · 發表於 2013-8-31 10:53:25

看完了口水直流！我今天就來做看看

凌寶貝 · 發表於 2013-11-4 23:14:23

謝謝大大的分享>W<

gn363492 · 發表於 2014-3-25 16:18:27

感謝大大分享，

lakeman · 發表於 2014-3-30 22:39:11

感謝維哥無私分享小弟收下了八德華仔果然名不虛傳

桃園曹雅雯 · 發表於 2014-4-20 22:49:55

TO:3樓南門阿維
太美味了~~~維哥~
我準備碗筷來的及夾嗎??

qwe22122 · 發表於 2014-5-2 22:04:39

學起來都私房菜讚啦~~!
不用在吃烤蝦了

nntail · 發表於 2014-6-20 14:29:37

這真的是太棒了，沒想到丫維師手藝如此精湛，令人看了食指大動口水直流，周六日來去準備採買坐釣DIY

。

南門阿維 · 發表於 2014-6-25 08:02:41

感謝樓上各位的稱讚與賞圖~
好久沒料理了~
夏天到了,我再來想看看要料理什麼蝦料理~

平鎮大雄 · 發表於 2014-10-13 17:05:34

感謝阿維大分享，有機會在做給老婆吃

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