[分享樂趣] 今天自己搞豬肉餌

林園阿憲 · 發表於 2013-6-4 23:43:09

乾燥豬里肌肉~鴨蛋黃，蝦精，鹽少許~攪拌均勻，常溫放置四小時，還有後續步驟要補充的嗎?
第一次自己搞，有很多不清楚，請各位高手指導一下，還是大家有啥麼私房自製餌能分享一下呢?

12味 · 發表於 2013-6-5 01:13:51

配方不是主要重點
而是你的

配方添加物比例(盡量別多種亂混為主要)

製作時間溫度

泡製後撈起歷亁程度

粿粉多寡

粿的粉的配置比例

供你參考

[ 本帖最後由 12味於 2013-6-5 01:37 編輯 ]

南門阿維 · 發表於 2013-6-5 04:50:25

TO: 林園阿憲 -1F
給你參考看看~

http://vanquishloong.com/vanquishloong/thread-57174-1-1.html

林園阿憲 · 發表於 2013-6-6 00:00:28

TO: 12味 -2F
今天看我昨天做的豬肉餌
已經吸飽湯汁
外表有蛋黃的光澤
有蛋黃的腥香
還有蝦精的腥
盒子一打開滿室生(香)....

謝謝12味大的配方..

禮拜天在去試看看..

TO: 南門阿維 -3F
謝謝喔!
看了這篇也讓我受惠良多
下禮拜在按照這篇做看看

[ 本帖最後由林園阿憲於 2013-6-6 00:04 編輯 ]

斗南柚ㄟ · 發表於 2013-6-6 01:50:40

TO: 林園阿憲 -4F
跟我做得很像可是跟其它大大做得比起來!就很像肉乾= =!
硬硬的!其它大大看起來很有彈性的

林園阿憲 · 發表於 2013-6-6 01:59:29

TO: 斗南柚 -5F
我有按壓看看，有彈性，或許鴨蛋黃不夠，再多添加點水份看看，嚐試中，製作過程感覺到很有樂趣呢!

斗南柚ㄟ · 發表於 2013-6-6 10:19:44

TO: 林園阿憲 -6F
目前嘗試過3次!只有第一次肉比較成功!
結果被我媽清冰箱丟掉!之後做了兩次肉都太乾硬

林園阿憲 · 發表於 2013-6-6 19:19:25

TO: 斗南柚 -7F
早上又加了顆蛋黃下去~等等回家看看會不會比較好

晚上再去買盒子~來試試第2版

賣豬肉的老闆聽我說要做釣蝦餌都傻了~呵呵~

台中後現代 · 發表於 2013-6-6 22:52:18

推一下~ 我也滿喜歡用豬肉餌的~

我這次做的豬肉也快用完了~

下次來用沙沙亞版本的~

看效果怎樣~

自製豬肉萬歲~

林園阿憲 · 發表於 2013-6-6 23:32:39

TO: 台中後現代 -9F
剛忙完，剛剛製作第二版，豬肉未風乾，鴨蛋黃-米酒-味精-些許蝦

精，靜待結果中！

台中後現代 · 發表於 2013-6-7 22:00:45

TO: 林園阿憲 -10F

嘿嘿~ 讚喔~

加油加油~

林園阿憲 · 發表於 2013-6-8 00:06:15

TO: 台中後現代 -11F
剛剛去看了!又腥又香啊!

林園阿憲 · 發表於 2013-6-15 00:24:30

第二版終於好了!

照片下邊是第一版

上邊是第二版

[ 本帖最後由林園阿憲於 2013-6-15 00:26 編輯 ]

斗南柚ㄟ · 發表於 2013-6-16 15:39:26

速速回報戰況哈哈

林園阿憲 · 發表於 2013-6-16 19:14:21

TO: 斗南柚 -14F
今天是我的新竿開光配上第二版豬肉餌，
果然好運氣，釣蝦以來第一次雙關，
好開心啊!:loveliness:

[ 本帖最後由林園阿憲於 2013-6-16 19:20 編輯 ]

john651214 · 發表於 2013-6-16 22:17:59

TO: 林園阿憲 -15F
那裡不是雅X嗎= =?
蝦子變大隻了喔!之前去都沒那麼大隻= =''

林園阿憲 · 發表於 2013-6-16 23:20:54

TO: john651214 -16F
是阿!本來要去全球!
結果大爆滿.看一看只好去雅虎.
第一小時比較會咬.
好像釣到沒蝦底了.第二小時竟然掛蛋= ="
後來就沒在釣了.

斗南柚ㄟ · 發表於 2013-6-17 01:42:33

TO: 林園阿憲 -17F
雙鉤捏齁讚喔

高熊寬 · 發表於 2013-6-17 10:58:49

高雄阿布 · 發表於 2013-6-24 12:19:37

我想請問各位賢拜一下~醃鴨蛋黃那個步驟就是可以加蝦精或者蚵精一起醃嗎?
還是要先醃完鴨蛋黃再醃蝦精等步驟呀><"
因為小弟最近也想來玩玩醃豬肉

高雄胖德桑 · 發表於 2013-6-24 12:23:48

我也是跟樓上大大一樣問題，蝦精什麼時候加比較適當?
請知道的大大幫忙告知，謝謝!

大肥豬 · 發表於 2013-6-24 12:49:11

俺是將蛋黃打散時加入精類香料，打均勻成醃汁再醃肉。

宜蘭阿享 · 發表於 2013-6-24 13:20:36

有關蝦精的部份~
我一直有件事不確定~
就是蝦精豬肉餌~
用一陣子之後(約半小時)~是否對池底的蝦子無吸引力?
像我坐釣時~幾乎是每次放蝦(新蝦)半小時內容易有咬訊~
而後半小時就沒什麼咬訊~

(宜蘭釣場有一定的蝦底~所以排除無蝦底的可能)
(也因為是宜蘭~所以池底應該有不少受驚蝦)

我只是猜測蝦精豬肉餌無續航力~
能有大大可以解惑嗎? 感謝

(小弟只釣公蝦)

[ 本帖最後由宜蘭阿享於 2013-6-24 13:24 編輯 ]

高雄胖德桑 · 發表於 2013-6-24 13:40:39

TO:大肥豬
感恩
收到了

屏東小謝 · 發表於 2013-6-24 14:39:03

小弟自製的D肉餌~
是都不添加精類物品~(蝦精、蚵精等等)
大大下次可以試看看
使用上會有差別的

大肥豬 · 發表於 2013-6-24 23:41:31

TO: 宜蘭阿享 -23F
精類較易揮發，尤其溫度愈高愈快，粉類較慢但也似會散味，坐釣前上粉類較久些，大大試驗看看。

qqeett789 · 發表於 2013-6-25 22:20:02

傳說中的12味..

林園阿憲 · 發表於 2013-6-26 00:35:48

TO: 宜蘭阿享 -23F
你好!
我做釣的經驗來看!
我使用豬肉餌會搭配赤尾青來做釣
當豬肉餌比較不咬我會用赤尾青
反之也可以
豬肉餌的話釣之前先沾點蝦王粉看看
我試過咬況是還不錯!
大家参考看看唷^^!

高雄小甜 · 發表於 2013-6-30 17:01:38

我也是自己在做豬肉餌，但是要到9號才醃滿十天，努力中，到時試試戰果

fanny73512 · 發表於 2013-6-30 17:14:19

等等先去科公館試試醃製7天豬肉餌
晚點回來報告戰況~"~

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