[另類交流] 釣蝦場添加葉綠素~

萬華誒神 · 發表於 2013-12-14 15:33:16

前陣子銅葉綠素吵得很兇，
那時候也剛好版上有朋友說某些釣蝦場會添加葉綠素，
來取代其他讓水變色的藥劑。

最進自己剛好在找這方面的資料，
想跟大家分享一下。
首先我想釣蝦場加的應該是銅葉綠素鈉，
因為天然的葉綠素不穩定，所以才會把葉綠素中的鎂離子替換成銅離子，
創造銅葉綠素跟銅葉綠素鈉。
銅葉綠素是脂溶性，銅葉綠素鈉是水溶性，
他們就是常見的食用色素綠色三號。
其實銅葉綠素並沒有想像中的可怕，
他必須要達到100度以上的加溫（較保守說法，也有研究指出是300度以上）才會解離出銅離子，
所以添加在池中應該是還好，
且WHO世界衛生組織也有定出安全食用量，
每個成人每公斤可食用15毫克，以60公斤成人來說可以食用到900毫克。
聯合國食品添加物的研究中也有說明，銅葉綠素的複合物於大鼠的長期實驗中並沒有慢性毒性。
再者少量的銅離子也是身體需要的營養素，尤其對於頭髮黑色素的產生是很重要的，
所以不論是釣蝦場還是自己家裡再吃，都不用太擔心，不要刻意去大量食用就好。

參考資料：國家環境毒物研究中心

附上一個說明的表格

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這張表格其實是我做的，轉發如果有問題，再麻煩版主通知下架，感謝

樹林罐頭 · 發表於 2013-12-14 21:15:44

感謝您的分享，讓我有另一個觀點

竹東文 · 發表於 2013-12-15 11:57:02

感謝大大您的銅葉綠素鈉資訊分享唷 !!

u_z99 · 發表於 2013-12-15 17:03:23

個人是不建議吃拉...蝦場不只添加銅葉綠素...還會添加土粉..甲基藍..沸石粉..每種功用在於抗生素..降低水池酸鹼值..這都其實還好..水池主要汙染並不是這些成年老調..而是客人手中的餌料添加物..才是我不敢吃的重要原因..現在資訊發達所以大家也都會效法而老闆為了生意也不趕抵抗客人所帶的餌料..記得十年前跟老爸去釣蝦場釣蝦..都是用蝦場送的.雞心..赤尾青..全都統一餌料..現在連釣黑格腥臭的無比黑格丸也有人拿來稿..還有人用豬肉醃製添加化學香精..這些都是來路不明..成分不明的毒害..

阿碰 · 發表於 2013-12-15 19:57:59

現在許多釣蝦場之所以能繼續經營
無非是靠所謂的良心
我所認識的五股XXX老闆對我訴說了一些
他丟了2000多下去經營
佔地700多坪
地是自己人持分所以也是要付租金
鐵屋花了600多
降龍第一次去辦活動他被罰了8萬多
同業檢舉水質記者來採訪
他去自己檢驗
再加上衛生局也來檢驗
全部合格據說檢驗一次要花好幾萬
他每年檢驗
過濾桶固定時間清洗
他自己每天陪著客人吃蝦唱歌
他說花了那麼多錢下去經營
不會為了所謂這些抗生素而讓自己的生意一落千丈
甚至無法經營下去
至於有回蝦的場
他不予置評
這些是老闆本人對我訴說的

[ 本帖最後由阿碰於 2013-12-15 20:54 編輯 ]

大毛 · 發表於 2014-3-13 18:14:33

水質維護不是店家的責任而已
釣客也要一起維護
香精化學類的盡量不要使用
到最後還是吃進肚子裡有比較好嗎?

陳阿祺 · 發表於 2014-3-14 12:19:40

感謝說明,讓我對於蝦場有更深的了解,也證明我先前的理論還不錯,不要只看外表,看不到的或許更可怕,因為你可能不知道你不知道甚麼.
總結就是不要常吃就好,保證不會錯

劉小賢 · 發表於 2014-3-17 01:53:34

十分用心，製作這張表格讓人一目瞭然

希望釣蝦不只是娛樂也可以健康一點!!
共勉~

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