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岩燒泰國蝦與各種蝦

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發表於 2018-7-8 15:22:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
這個標題下的很奇怪吧,其實意思是雖然主材料不是泰國蝦,
但是一樣可以使用在泰國蝦上。

某天繞了一圈建國市場水產部,沒有特別想買什麼,
就東看看 西看看,什麼新鮮就買什麼,突然一眼瞧到,
哇靠,手臂蝦,沒看過這麼大的海草蝦,而且色彩鮮豔,
抓起蝦子晃了晃,頭身連結緊實,看看蝦眼黝黑發亮,
好貨。所以就買兩隻嚐嚐。

回到家裡,想著該怎麼料理時,
突然回想起以前常常跟老爸吃的岩燒海陸,其中的洋蔥醬油,
不管是沾食明蝦或是牛排,都十分美味。
開始回想記憶中的味道,嘿嘿,猜對了。

蝦子太大只能用兩個盤子裝…
做法:
先切碎洋蔥,然後以一比一跟日式柴魚淡醬油混合。
放進冰箱靜置一小時。不可以用台式醬油喔,
切記。味道差很多。

將大蝦對剖,灑上現磨黑胡椒與蔥花,
放進烤箱烤至蝦身湯汁起泡。
然後就可以享受大餐了,那個沾醬的洋蔥也十分美味喔。
不要丟掉浪費。


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發表於 2018-7-8 16:57:06 | 顯示全部樓層
感謝熊大您的岩燒泰國蝦與各種蝦蝦料理的分享喔 !

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 樓主| 發表於 2018-7-9 02:10:38 手機發文 | 顯示全部樓層
感謝熊大您的岩燒泰國蝦與各種蝦蝦料理的分享喔 !

手機版回覆給 竹東文

謝謝文哥賞文
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發表於 2018-7-9 19:57:05 | 顯示全部樓層
哇!好大隻的蝦,太隻了肉太老、應該不好吃,熊大我可以幫您消滅它

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 樓主| 發表於 2018-7-9 20:19:16 手機發文 | 顯示全部樓層
哇!好大隻的蝦,太隻了肉太老、應該不好吃,熊大我可以幫您消滅它

手機版回覆給 海老達人

肉質不會老啦,不過火候要掌握,不然很容易就毀了,呵呵。
老哥每天吃蝦應該都吃怕了吧,昨天小聚我一直都沒吃…

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發表於 2018-7-9 20:25:13 | 顯示全部樓層
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                                手機版回覆給 海老達人

肉質不會老啦,不過火候要掌握,不然很容易就毀了,呵呵。

回覆給 熊胖胖

熊大沒吃到、肯定您在忙拍照、蝦子全被他們秒殺~哈哈
我這歐依桑吃多蝦也沒用。愛釣又懶得賣、就惜福吃掉啦




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 樓主| 發表於 2018-7-9 20:39:36 手機發文 | 顯示全部樓層
回覆給 熊胖胖

熊大沒吃到、肯定您在忙拍照、蝦子全被他們秒殺~哈哈

手機版回覆給 海老達人

不是沒吃到…是不想吃,因為太常吃了,昨天他們應該也沒有吃完吧,因為我先行離開了,因為邦邦腳受傷。離開前桌子上還有一堆蝦。哈哈,缺的應該只有酒吧,當然不包括我。
不過邦邦還帶了快五斤蝦回家。

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發表於 2018-7-9 20:43:41 | 顯示全部樓層
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                                手機版回覆給 海老達人

不是沒吃到…是不想吃,因為太常吃了,昨天他們應該也沒有吃完吧,因為我先行離 ...

回覆給 熊胖胖

沒錯!我們愛釣蝦是不缺蝦吃的,大家爆拉好厲害、還剩那麼多蝦,羨慕屬了

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發表於 2018-7-10 01:18:43 | 顯示全部樓層
本帖最後由 竹東島輝 於 2018-7-10 01:20 編輯

感謝熊熊大分享岩燒泰國蝦與各種蝦沾醬 !

讓我想到壽喜燒的味道...    可惜無法目睹手臂蝦生前的英姿..
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 樓主| 發表於 2018-7-10 01:31:08 手機發文 | 顯示全部樓層
感謝熊熊大分享岩燒泰國蝦與各種蝦沾醬 !  

讓我想到壽喜燒的味道...    可惜無法目睹手臂 ...

手機版回覆給 竹東島輝

料理前忘記拍照,只有拿給朋友看,但是不是請他們吃這個,而是體型比較小的明蝦,不過也算大啦…好賤 只給看。
輝哥厲害哦,壽喜燒的主材料就是洋蔥跟日式柴魚醬油 還有味淋,你也是內行的。

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發表於 2018-7-10 01:39:40 | 顯示全部樓層
沒有啦 ! 我只會動口而已,懶得動手 !  

因為每次料理完要整理廚房時都覺得很累...

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 樓主| 發表於 2018-7-10 01:46:14 手機發文 | 顯示全部樓層
沒有啦 ! 我只會動口而已,懶得動手 !   

因為每次料理完要整理廚房時都覺得很累...

手機版回覆給 竹東島輝

整理確實有點累,尤其是油垢,黏搭搭的,
不過想著好吃的東西,就不會了,哈哈,
我愛吃

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竹東島輝 + 10 + 10 字字珠璣句句金言

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發表於 2018-7-10 02:12:11 | 顯示全部樓層
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                                手機版回覆給 竹東島輝

整理確實有點累,尤其是油垢,黏搭搭的,

回覆給 熊胖胖

料理達人熊大就是不一樣,自己做好料讓親友讚賞的成就感大於善後,超讚
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發表於 2018-8-7 07:25:16 | 顯示全部樓層
感謝熊大分享大蝦料理,這蝦真的好大啊!
滿嘴鮮甜蝦肉的感覺肯定爽爆了。哈哈
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 樓主| 發表於 2018-8-7 12:08:56 手機發文 | 顯示全部樓層
感謝熊大分享大蝦料理,這蝦真的好大啊!
滿嘴鮮甜蝦肉的感覺肯定爽爆了。哈哈

手機版回覆給 藍白拖

是很好吃啦,哈哈,不過我也只買過一次而已,看來大大也是吃貨哦,分享一下,分享一下
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發表於 2018-8-9 06:40:25 | 顯示全部樓層
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                                手機版回覆給 藍白拖

是很好吃啦,哈哈,不過我也只買過一次而已,看來大大也是吃貨哦,分享一下,分享 ...

回覆給 熊胖胖

哈哈哈,吃貨不敢說,愛吃是真的
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